（融媒体记者杨正华 文图）5月22日，河南郑州90后帅小伙武建强、陈俊明两人合伙在郑州东区开了家苏北玖品龙虾馆，因独创的鲜美味道，卓越的品质，深受顾客称赞，火爆夏季，成为郑州网红美食打卡地。
他们的小龙虾为何受到那么多人青睐，不光有年轻人，甚至还有老人、孩子喜欢吃。为此，中华融媒体记者来到位于郑州市凤台路熊儿河南岸的小龙虾馆进行了探访。
下午5点钟走进店里，看到服务员正在忙碌着，店里装修典雅、时尚前卫，干净卫生，楼上楼下有30张桌子，可接纳200余人。
苏北玖品龙虾馆联合创始人武建强介绍说，他们家的小龙虾产自苏北洪泽湖的青虾，洪泽湖湖水清澈，长出来的虾，肉肥白嫩，吃过后让他记忆深刻，后来就在当地拜师学艺，一年多学成之后就回到郑州，与朋友陈俊明合伙开了家龙虾馆。
为了保证龙虾的新鲜口感和优良的品质，每天从苏北运来活虾。龙虾有青虾和红虾，青虾的好处是壳薄、肉鲜，坏处是价格高，死亡率高，物流发到郑州死亡率达到15%，死亡的虾就得扔掉。红虾虽然便宜但口感不如青虾。
采回的龙虾，还都是母虾，有虾黄，经过清洗，加上多种中草药配料，做出来口感鲜美，香味独特，回味无穷。其中，主打招牌的油焖龙虾成郑州一绝，无人能及。
玖品谓之上等，其龙虾口味繁多，有蒜香龙虾、十三香小龙虾、麻辣龙虾、蛋黄小龙虾、花雕冰镇、油焖龙虾、清水龙虾、清蒸龙虾等十多种做法，口味各异。
苏北玖品龙虾馆从每年三月开张至九月闭店，只营业半年。因为九月以后，洪泽湖里就不产龙虾了，为了保证用活虾，就关门停业。用优质的材料，精湛的厨艺，饕餮的美味奉献给消费者。