最近一阵子小龙虾价格总体上持续走低，尤其是这几天连续掉价，导致各地养殖户卖虾积极性严重受挫。这几天央视也多次报道了小龙虾价格下滑的新闻。据央视报道，上海小规格龙虾价格降到了历年最低。
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今年很多鱼虾的出塘价格都不行，小龙虾在三四月份算是比较亮眼的一个，但是进入5月以后，龙虾价格也持续走低了。根据水产养殖网的追踪不同产区的价格数据来看，今年5月份的价格，应该是自从2018年以来6年内的最低价格。至于说是不是历史最低，这个就不知道了，毕竟我还没有这么全的价格数据。
与此同时，随着抖音等短视频的普及，而不少人又发视频说6月份价格也不会好，预计要想能卖出好价格的话，要到7月份。现在各种短视频太多了，价格信息渠道很多也很乱，关于未来价格的预测，现在谁也说不准。但如果6月份价格还是很低的话，这对很多养殖户的打击就非常大了，尤其是那些花了大代价买虾苗的养殖户，面临的压力就更大了。
最近小龙虾价格为什么这么低？这两天水产养殖网也从多个渠道了解了一下，主要反映就是以下几个方面的原因，如果有不同观点的话，也欢迎大家补充和指教。
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第一、养殖面积增加。 传统的小龙虾养殖区域集中在湖北湖南安徽江西江苏河南山东四川等地，现在小龙虾养殖扩大到了很多地区，非主产区尽管养殖量不大，但趋势也是比较明显的。“广西的温度比较好，我们益阳就有一些老板过去养龙虾了，他们那里出虾比较早，早期卖虾价格好”，益阳小龙虾批发商李老板告诉水产养殖网，今年早期湖南等地还没什么货量的时候，广西那里就开始发货了。
在主产区养殖量也有不同程度的增加，去年小龙虾价格好，而四大家鱼等品种利润越来越低甚至大面积亏损，即便是鲈鱼黄颡鱼等特种鱼也有亏损的，转养小龙虾的人有所增加，这也是今年小龙虾苗价格高的一个重要原因。今年早期温度低，小龙虾苗供应量迟迟上不来，再加上很多人搞繁养分离，龙虾苗的需求量更大了，“早期卖40元/斤以上，后来30元/斤以上也卖了1个月左右，后来价格才慢慢下跌，今年虾苗价格高、降价速度慢”。
第二、市场需求减少。 小龙虾作为过去几年的网红消费品，在今年刚上市也还可以，但过了五一之后感觉就有些乏力了，“可能还是过去三年里，很多老百姓手里缺钱了，总体的形势不太好，今年小龙虾消费感觉跟不上”。这确实是个问题，毕竟上半年很多鱼虾的消费都不行，近期即便有少数品种涨价，也是因为主产区缺货太厉害了，只要是不缺货的品种，今年的价格就没有好的。
小龙虾从主产区到普通老百姓的餐桌，需要经过产区收购、市场批发、菜场零售等几个环节，尽管产区价格最近掉了不少，但到了老百姓手里的价格并没有跌很多，“不少地方都出现100元能卖5斤6斤龙虾的情况，但那是规格偏小的”。而名气大、品质好的龙虾馆，吃一顿龙虾最少几百块起步，消费者吃龙虾的价格其实也并没有降什么，“便宜的大多数是品质一般的龙虾，质量好的龙虾还是不便宜，不是人人都能消费得起的”。
第三、冷库收购乏力。 最近几年，小龙虾一直是靠市场和冷库两条腿走路，早期价格高的时候冷库没有启动，目前各地大大小小的冷库都在收虾。尽管中间也有几天冷库临时提价抢虾，但小龙虾进库价格下跌是不争的事实，肉眼可见的下滑。
5月18日，湖北冷库青虾小口7元/斤、大口5元/斤；
5月17日，青虾小口是7.3元/斤、大口5.3元/斤；
5月16日，青虾小口是7.7元/斤、大口5.7元/斤；
5月15日，青虾小口是8元/斤、6元/斤；
5月14日，青虾小口是8.2元/斤、6.2元/斤；
5月13日，青虾小口是8.5元/斤、6.5元/斤；
5月12日，青虾小口是8.5元/斤、6.5元/斤；
5月11日，青虾小口是8.8元/斤、6.8元/斤；
5月10日，青虾小口是9元/斤、7元/斤。
今天唯一的好消息就是有的冷库上调了21克以上中青价格，涨到了10.5元/斤，不知道明天是什么情况。之前价格总体下降，产区收虾老板也被搞得焦头烂额，“今年市场不好做，我们大多数货量都是进冷库了，冷库降价我们只能跟着降价”。湖北潜江监利等地小龙虾批发商告诉水产养殖网，今年往外地发货的生意不太好做，催款难度也比较大，所以只能主要靠冷库，“昨天进库9元/斤，发市场上代卖结帐10元/斤，自己发定价11元/斤，稍微好点，反正代卖的生意是不想搞了”。
接下来一段时间，还是湖北等几个省份的集中出虾期，由于总体供大于求的局面已成事实，不少收购商对于后市的价格没有什么信心，安徽六安小龙虾收购商徐老板告诉水产养殖网，“现在虾子太多了，局部已经成灾了。去年这个时候我一天也就两三万斤的收购量，现在每天随随便便就能收五六万斤，绝大多数都是进冷库了，发给外地的就是往年的一些老客户”。
尽管今天价格有所回涨，但养殖户压力还是非常大的，以湖南益阳地区为例，小青收购价只有五六块，中青八九块，“相对来说，进冷库稍微稳当一些，同样是中青，昨天进冷库10块，发给外地是11块，运费打包还要1块、市场规格还要好，还是做冷库相对省心点。发给外省的话，主要就是还有几个合作得好的老客户在维持”。
看起来所有的压力都给了养殖户，毕竟养殖户低价的最直接关系人，所以每年到了这个时候，养殖户要么是骂贩子开价太黑了，要么骂加工厂镰刀太快了，“实际上也不是这样，价格现在很透明，大的冷库还在坚持收虾，去年很多小冷库直接干倒了，收购商也被行情搞得很难，看起来每天几万斤的货量，忙得热火朝天，但算算账真的不赚什么钱”。
也有的收购商认为早期龙虾价格太高的时候，一部分养殖户坐等价格持续上涨，等到价格下滑的时候，就再也等不回来好价格了，监利小龙虾收购商张老板认为，养龙虾和别的品种不一样，只要有虾可以卖，能卖的时候就每天都卖虾，明明价格很好的时候，却指望虾价继续再涨一些，“心情可以理解，但是这实际是个误区，货少的时候，收购商会提价收虾，货多的时候，就自然要压价收虾了，因为市场和冷库也在压价”。