泥猛鱼

泥猛，又名臭肚，顾名思义这鱼死后肚子里面很容易变臭，因此很多人并不喜欢它。

另外，由于泥猛常常成群出现，生性贪食，极易钓获，而且泥猛鱼群也会干扰其它鲷科鱼吃铒，类似淡水钓中小鱼闹窝，因此很多钓鱼人并不待见它。

不过我对泥猛完全没有偏见。一般情况下泥猛不是我的首选目标鱼，但是完全不排斥。如果遇到较大的泥猛，或是在其它鱼情不好的时候，就会钓一下泥猛。

鱼排上的泥猛已经长大了

这不，听说上一周有人在鱼排上钓了不少泥猛，普遍有2~3指大了，最大的已有10几厘米长。

我也按耐不住，收拾渔具上排钓鱼去了，这次的目的地是惠州的虎头门鱼排。

一开始先尝试钓了下立鱼，试探了下没有什么鱼口。

鱼饵在约2米深的半水就被泥猛狂抢，于是果断改钓泥猛。

果然，2~3指大的泥猛连竿上，最大的足有17、8厘米长，不到2小时就钓了几斤，下酒菜有了。

剪刀长18cm

在这里我觉得有必要给它正一下名

首先，泥猛鱼肉质细嫩，基本上无细刺，非常适合香煎，味道极佳。

泥猛做法之一：香煎

稍大一点的清蒸也不错，尤其是在蒸的时候放一点陈皮，味美香甜。

泥猛做法之二：陈皮清蒸

其次，只要在钓上来后尽快处理干净，就可以最大程度保持它的新鲜。

我一般在鱼排上就先处理好、并用海水冲洗干净再带回家。如果当天不能食用可以放冰箱冻起来，冰冻前最好避免用自来水清洗。

最好的保鲜方法，就是即时处理干净

第三，在其它鱼情不好时，钓一下泥猛也不失为一种乐趣。

泥猛虽小，但是提竿的拉力还是有的，最重要的是可以体验那种连竿的手感。

在无鱼可钓时，拉上1、2小时就够两盘下酒菜了，何乐而不为！

友情提醒

最后提醒一下没有钓过泥猛的朋友，泥猛的鳍刺有微毒，抓的时候千万小心，被刺到会非常痛的。

一旦被刺，可以马上挤出毒血，一般几分钟后疼痛就会消失。

（图文原创）