红豆饼绿豆饼的做法多种多样，但是现在为了健康，大家都喜欢油少，糖少又好吃的甜食，这款红豆饼和绿豆饼油和糖用量都少，而且味道也非常不错，可以做家常的早餐。
一、做绿豆沙和红豆沙
首先，把绿豆和红豆提前泡一个晚上，再放入电饭煲中，水稍微没过绿豆和红豆，煮到红豆和绿豆都熟烂即可。再准备一个可过滤容器和一块做豆腐的纱布，把煮好的绿豆和红豆可过滤的容器中，把水开出来，把绿豆沙和红豆沙洗出来，壳过滤掉，再把绿豆沙和红豆沙的水用纱布拧掉，尽量拧干些，减少炒的时间。
其次，在平等锅中加入少量 的油和适量的白糖或者红糖，小火炒绿豆沙和红豆沙，炒到红豆沙和绿豆沙不粘锅，几乎没有水分，可以戳成圆形也不沾手。
二、发酵面团
第三，把适量的面粉，水，酵母，少量的白糖混合，揉成面团，再发酵。家里有面包机就用面包机操作，发酵两个小时。
第四，把发酵好的面团排出气，再分出大小均匀的小圆团。用擀面杖擀出面饼，再放入绿豆沙或者红豆沙，包口捏紧，再压成饼，平底锅刷油，放入做好的饼，小火煎熟。好吃的绿豆饼和红豆饼就做好了。可以吃两三天
