高端市场之争，俨然已经成为整个家电行业的新战场，一向表现平稳的厨电品类也加入其中，金九银十，硝烟味甚浓。同往年有所区别的是，今年的中秋和国庆假期撞到了一起，厨电市场也免不了一场营销大战。另外，众所周知，在高端厨电市场中，老板、方太、华帝等叫的很凶，近来，万和等也紧张布局，但貌似受益最大的还是海尔卡萨帝。
中怡康数据显示，2017上半年，厨电市场规模达到471亿元，同比增长14.9%，高于整体家电市场的增长水平。中怡康总经理贾东升认为，市场消费升级推动厨电产品结构进一步向高端化升级，促使产品均价提升，对于厨电市场的稳定增长起到了极大的推动作用。
起势
曾几何时，大家的消费水平有了质的提升，对于厨电产品的要求也越来越挑剔，显然以往的功能设计都已无法满足这些需求，再加上一些其它的因素，高端化趋势箭在弦上，势在必行，而这些其它的因素究竟是什么呢？
首先不得不提到的就是原材料价格上涨，从去年年底开始，包括厨电行业在内的整个家电行业的原材料都在涨价，而，白电和厨电的原材料占比较大，直接压缩企业利润，就拿家电行业使用最多的是冷轧板和以冷轧板为原版的镀锌板，这两个钢材品种的价格2016年均有大幅度上涨。去年12月下旬，冷轧板价格在4800元/吨左右，较2015年同期的2600元/吨大幅上涨近85%，如此之大的涨幅，整机产品势必有所动作，所以引来一阵涨价潮。
但问题也随之而来，猛然间的涨价会造成消费者反感，导致销量下跌，产品积压，所以高端化产品便顺势而来。对于厨电而言，何为高端？编者认为，应该从品类需求、品牌需求和功能需求等多个方面来阐述。
从品类需求高端化方面来说，目前我国城市居民家庭微波炉的拥有率为44.3%，但与其它厨卫产品相比，微波炉普及率还很低。同样均价很高的电烤箱数据显示，国内电烤箱市场逐渐呈现普及之势，电烤箱市场的复合增长率已经超过20%。逐渐增加的消费者数量表明微波炉和电烤箱的渗透率还将继续增加。像料理/榨汁机、微波炉、电烤箱等这些提高生活质量的厨房电器品类，接下来的市场扩容速度还会加快。
从品牌需求高端化方面来说，不可否认，一直以来，日韩品牌都是精品、高端、品味的代表，相对来说，国产品牌在品牌形象和品牌价值上远不如日韩高端品牌。当然为了将消费者的目光拉回国内，美、格力、小米在内的传统品牌和互联网品牌相继推出了高端电饭煲，只是从销量上来看，依旧稍处下风，但并代表未来也是这样，相信国产品牌正走出国门，走向世界，站稳高端市场。
从功能需求高端化方面来说，简单的基本功能在智能化时代濒临淘汰，除了不同产品的功能升级外，整体厨电产品的智能化程度也在不断提高，例如配备WiFi互联、APP远程操控、云端共享菜单等功能的厨电占比日益提高。尤其是小型厨电价格相对较低，消费者更愿意多花费一些去尝试和体验高端化、智能化。当然，厨电的高端化升级，并不仅仅是功效性能的提升，还有消费者对厨电产品的外形、颜色等的满意度、智能化的用户体验以及对产品不同的个性化需求等。
智电网认为，高端市场的挺进不是一蹴而就的，而是经过长时间各种因素的积压，在某个节点中全面爆发，而原材料涨价正是这样一个导火索。同时，高端市场的开拓，也表明中国制造又全面上升到了一个新的台阶，国产品牌在国际中的分量和话语权更足。
风起云涌
在高端化战场中，众多厨电品牌都虎视眈眈的盯着这块肥肉，蠢蠢欲动，到目前为止，已经有多家企业加入这一阵营，一场厮杀大战已经拉开......
首先，是厨电行业比较有资历的方太和老板，这两家企业在厨电领域经营多年，已将行业壁垒建立得很高，电台电视台、电商、家装建材市场、专卖店等众多渠道，“方老”经营多年，已经覆盖所有类型的渠道，其他品牌的渠道建设仍需要时间。第三是产品技术壁垒。老板对外称仅其研发烟机技术的团队有200多人，投入研发力度在业内首屈一指，而方太的研发力度也不会弱于此。多年来，老板、方太的产品品质在消费市场也获得了认可，但由于市场竞争力大，这二位的日子也不好过。
近几年一直打高端牌的华帝就是最大的竞争对手之一，方太、老板两企业占据的优势区域有所不同，后者的传统优势区域是华东，华帝的优势区域则是华南，这也给华帝错位发展提供了机会。潘叶江主导华帝后，首先做的事情，一是提升品牌高端形象，二是赋予产品科技感，提升产品高端价值，但尽管自己抬高身价，市场却难以认可。潘叶江去年提出“三年一百亿、五年两百亿”的奋斗目标，在管理层全面启用年轻团队，在品牌上塑造“高端智能厨电”的形象。
其它诸如万和、帅康等也紧密布局高端市场，尤其是万和，在高端化整体的大趋势下，万和品牌战略全面升级，以技术创新提升产品，向高端市场迈进，目前万和热衷于探索新零售模式，未来，万和集中火力打造智能、舒适、轻奢的生活方式，消费者带来更高端的产品、更高端的享受，提升品牌竞争力，持续占领市场高地。
编者认为，厨电行业整体迈入高端市场显然是有难度的，而且有竞争就会有伤害，有成功就会有失败，正所谓失败是成功之母，在一次次勇于挑战的基础上，相信那些为产品、为理想、为用户所努力的企业，在高端化道路中越走越远。
大浪淘沙 海尔截胡？
作为家电行业领军企业，海尔积极整合全球资源，不断探索厨房生活方式，从使用痛点出发，深入挖掘用户需求，据了解，海尔已经发布了全球大厨电战略，整合了包括美国第一家电品牌GE Appliances、国际顶级家电品牌Fisher&Paykel，海尔厨电、卡萨帝、统帅5大品牌，共同形成“海尔系厨电”，并分别定位专业厨房、社交厨房、智慧厨房、艺术厨房和时尚厨房，覆盖全球用户需求。
不仅如此，在今日举办的高峰论坛中，海尔凭借其雄厚的研发创新实力，一举斩获6项大奖，涵盖吸油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸箱多品类厨电产品奖和品牌奖。
其中，海尔防干烧燃气灶更是继2015年、2016年后，第三次斩获年度“灶具行业智能安全之星”称号，据了解，海尔燃气灶研发了28项专利技术，通过特有的智能温感探头，自动感应锅底的温度，一旦检测到烧干锅的温度(≥298℃)时，燃气灶会自动熄火保护。同时，燃气灶也会自动监测燃气灶是否处于“空载”状态，若发现没有坐锅，则会在5分钟内自动熄灭，给用户带来全方位的安全保护。
不急不如，海尔在高端成套厨电市场，也大有作为，以海尔云厨高端成套厨电为例，可实现云厨吸油烟机、5头燃气灶、消毒柜等产品之间互联互通，云厨套系中的智能操作系统中包含顶级的烹饪大师的烹饪记忆曲线，用户在云厨吸油烟机搭载的5寸智慧大屏幕上选择智能菜谱以后，烤箱可以根据烹饪曲线自动开启相应烹饪模式，在烹饪结束前，消毒柜会自动开启暖盘功能，以保证用户在整个厨房烹饪过程中能够拥有绝佳的全流程烹饪体验。
根据青岛海尔公布的2016年财报，2016年海尔卡萨帝厨电系列产品的销量增长超过50%，厨电成套收入增幅45%。假以时日，超越老板和方太也就轻而易举了。
总体而言，纵观中国家电业整体发展趋势，作为家电四大类中增长最快的品牌，厨房电器后劲十足，下半年还将继续高速增长，有机构预测，厨电全年总规模预测也将达到952 亿元，厨房经济正逐步成为中国家电行业持续发展的新引擎！