凉爽多彩的凉拌卷心菜配芝麻酱–一种完美的沙拉，搭配明亮，香脆，色彩缤纷的蔬菜！沙拉拌上芝麻油，充满浓郁香味，是晚餐更健康、更轻巧的选择。

它不仅看起来令人耳目一新，而且有松脆清爽的口感，还可以将其与油炸食品一起食用，以平衡其饱和性油脂，特别适合一个周末的家庭聚餐或大型狂欢聚会。

轻松搞定的凉拌卷心菜

将苹果醋、糖、麻油、芝麻、盐和黑胡椒搅拌在一起，就会得到与凉拌卷心菜完美搭配的香辣调料。糖有助于融化醋的酸度，可根据口味调节糖的用量，也可以使用枫糖浆或蜂蜜代替糖。

我最喜欢这种芝麻酱的是它的清淡而芳香的味道。它用途广泛，您甚至可以将调味料用于其他绿色沙拉或面条沙拉。

替代蔬菜选择

这个凉拌卷心菜食谱的一大优点是它的灵活性。如果您不喜欢某种蔬菜或手头没有它，可以换成你喜欢的蔬菜。对于香菜，它的新鲜和独特味道增加了菜肴的口感，如果不介意它，千万不要错过哟。

这里推荐一些可以搭配的其他蔬菜：

· 绿色： 毛豆，薄荷，西兰花，西葫芦，豌豆

· 红色： 红灯笼椒，洋葱，苹果

· 黄色： 黄色甜椒，玉米，花生

原料：

· 1个 卷心菜

· 1个 紫甘蓝

· 1个 胡萝卜

· 1 束 香菜

· 1根 葱

· ½ 杯 苹果醋

· 3勺 糖

· 2勺 麻油

· 2勺 芝麻

· ¼勺 盐

· 现磨黑胡椒

步骤：

1.碗中加入苹果醋、糖、麻油、盐和芝麻。

2.加入黑胡椒，搅拌均匀，直到糖溶解。

3.准备沙拉，将胡萝卜去皮，切成丝。

4.香菜切碎，切葱花。

5.紫甘蓝去芯，切丝。

6.卷心菜切丝，洗净并沥干水分。

7.将所有蔬菜和调味料一起倒入碗中混合，冷藏30分钟后即可食用。