沿街的小餐馆
看着“麻雀虽小”
实则“五脏俱全”
极大满足了社会需求
丰富了城市的烟火气
但餐饮场所是火灾高发区域
后厨内用火用电集中
火灾隐患较多
消防安全尤为重要
疏忽大意很容易引发火灾
今天的消防微课堂
我们一起学习餐饮场所消防安全
警惕餐饮场所火灾风险，这些消防安全知识你一定要知道！
典型案例
01 燃气泄漏
▲餐馆液化气罐发生泄漏后引发爆燃
9月28日12时40分，吉林省长春市高新区一餐厅发生严重爆炸燃烧事故，造成17人死亡、3人受伤。
经事故调查组现场勘验和公安部门调查，初步认定，事故为 瓶装液化石油气罐泄漏引发爆炸燃烧 所致。
02 用火无人照看
▲店员玩手机，厨房着火浑然不知
03 员工消防安全意识薄弱
▲员工添加酒精不当致爆燃
▲厨房油锅起火，员工先用嘴吹气，然后用水浇导致爆燃。
餐饮行业安全提示
场所严禁“三合一”“二合一”
一些经营者为了经济效益最大化，在使用过程中往往是底部作为店面经营用房，夹层或二层作为仓库、住宿使用，一旦发生火灾，人员难以安全逃生。
电气线路不乱接
沿街小摊位、餐厅、饭店，不得私拉乱接电气线路。
安全通道不堵塞
摆放餐桌，不能过于密集遮挡室内消火栓，不得堵塞、占用疏散通道及安全出口，更不要在疏散通道上堆放杂物，户外广告牌严禁遮挡逃生窗。
燃气接口常检查
厨房燃气管道、法兰式接头、仪表、阀门必须定期检查，发现漏气，首先关闭阀门切断气源，开窗通风，禁止明火。第一时间前往户外拨打燃气抢修报警电话。
油烟污渍常清理
油炸食品时，锅内的食油不能放太满，谨防溢出发生危险。厨房要经常清洁油烟管道内的油渍，防止起火。
闭店之前要检查
一日工作结束后，操作人员要及时关闭厨房所有阀门，切断气源、火源和电源后方可离开。
阿消提示
作为餐饮场所的火灾高风险区域
厨房内燃气安全尤为重要
燃气一旦发生爆炸
威力和伤害巨大
给居民的生命及财产
造成巨大损失
▌来源：宁夏消防