早安呀！愉快的周末结束了，最累的周一也结束了，周二我们要元气满满才对呀！今天诺诺酱要吃油脂丰富的脆皮鸡米饭，快来和我一起吧！
在外面吃的脆皮鸡总会一口油滋滋的感觉，但是一份诺诺酱吃完了还觉得不过瘾，又不好意思再来一份，所以诺诺酱决定，自己做！平常家里会用鸡胸肉来做，经过腌制再加上面包糠炸，最后切好摆盘，对诺诺酱来说，那不叫脆皮鸡，那是炸鸡柳，脆皮鸡没有鸡皮就没有灵魂了，还是选择大个的鸡腿才是王道！
首先我们要把买回来的鸡腿洗净剁块，用料酒、白胡椒粉、少量的盐和食用油抓匀腌制，这个过程差不多也就是个切菜的时间吧，把喜欢的蔬菜洗净切好备用，诺诺酱选择的是四川泡菜和黄瓜，还有雪梨。
起锅烧油，我们开始煎鸡块！放入葱段和姜片把鸡皮朝下小火慢煎，鸡皮还是回缩出油，加调味料，生抽、耗油、少量的糖和盐，翻炒至鸡块熟透鸡皮焦脆撒上辣椒面和孜然粉，再来点小葱花点缀一下，搞定！
别急，鸡肉盛出来了，剩下的油我们还有用呢！来个番茄，切成丁，趁热下入有鸡油的锅里，炒成番茄酱，在浇在铺满鸡肉的米饭上，完美！最后别忘了配菜哦！诺诺酱的这款脆皮鸡米饭，鸡肉嫩，鸡皮脆，咸辣入味，在吃口酸辣的泡菜，口腔里别提多过瘾，这时候来个雪梨丁，哎哟喂！您快来试试吧！诺诺酱的独家秘方哦！
好啦今天就到这里啦，记得吃饭哦！拜了个拜！