烟台海鲜自提 (烟台小钦岛海鲜)

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靠山吃山,靠海便拥有了无尽的海鲜。小钦岛,周围水质干净清澈,适宜野生海鲜的生长。如今,市场上的海鲜参差不齐,随着养殖技术的发展,经常会有人工养殖的海鲜涌入市场。

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而小钦岛的野生海鲜,则是在市场中都买不到的。渔民们驾小船出海,纯熟的捕捞经验和垂钓技能使他们满载而归,再精心挑选,保证新鲜和品质。

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海鲜海鲜,讲究的就是个鲜,不管吃的鱼也好虾也罢,肉质鲜甜又隐隐透着一股子,海水的咸鲜味儿,那才是最正点的美味。

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这样的海鲜,人工养殖做不到,只能野生捕捞才够味儿,在最短的时间内运送到达并烹饪上桌,保证海鲜的鲜活度,才能不辜负了食材本身的品质。

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价格:25/斤

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扇贝在我国,就三个品种,一种是虾夷扇贝,八十年代从日本引进,体格最大;另一种叫港湾贝,从美国引进,个头较小,粉色居多。从饱满度、价格、营养程度上都是最低的。

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最后一种叫栉孔扇贝,是我国北方土生土长的土著品种,大多是养殖的,但是对水质、水温的要求,比港湾贝要高很多,肥满度和营养价值也要好很多。

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野生的栉孔扇贝,生长在野生环境。量少,个体大,味道不用提了,市面上是看不到的。

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扇贝肉质细腻,味道鲜美,营养丰富。扇贝养殖对水质环境要求也相对比较严格。

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价格:95/斤

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金钩海米富含钙、麟等多种对身体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源。营养丰富,蛋白质含量是鱼蛋奶的几倍到几十倍,正宗的金钩海米浓缩了大海的精华,是海鲜中的黄金!

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小钦岛金钩海米分为“小红虾”和“小黑虾”两种,零添加、纯天然、男女老少都可以当做零食吃。

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价格:45/斤

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香螺又名响螺,金丝螺,属于中大型贝类,体型较长,香螺的营养价值很高,区别于红里子螺,辣螺等普通海螺,香螺全身都能吃。

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享受香螺的时候,只要做熟,挑出,放入嘴里,满足感瞬间爆棚!

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