【看苏州专稿记者/龙美娟、王国迁】
“丰收啦!今年是阳澄湖大闸蟹大年,个头很大,今天试捕公蟹最大都要6~7两!开捕后蟹王能长到9两!”今天(9月21日),阳澄湖养蟹第一人周雪龙从阳澄湖拉起蟹笼,试捕第一篓出笼啦!

个头大,产量好,今年试捕情况来了!
距离正式开捕仅有2天的时间!大闸蟹已经完成最后一次脱壳,进入了最后的成熟期。蟹农也在陆续试捕,查看今年的长势情况。

青壳白肚金爪,一只只大闸蟹出水后生龙活虎好不威风!

周雪龙表示,今年选苗质量更优,这波试捕看下来,预计今年的规格普标较大!
“母本的品种优,蟹饲料也改良了,今年也要感谢老天,天气给力。”周雪龙补充说, 今年高温天不多,没有出现极端高温天气,并且阳澄湖水温基本保持在适合大闸蟹养殖的25-28℃之间,因此对阳澄湖大闸蟹的生长很有利,今年蟹生存率和生长态势都比往年好。

另外,开捕时间定在了9月23日。
虽然今年阳澄湖大闸蟹产量不低,但价格不会回落。
一方面,原产地保护力度加大了,本地湖蟹养殖水域减少;
另一方面,冰海鱼、玉米喂养等成本的增加。
本地湖蟹减少,原产地保护力度加大了
但总体来说,今年阳澄湖大闸蟹价格平稳,浮动不大。

养蟹11年的阳澄湖蟹农顾敏告诉看苏州记者,预计今年的产量比去年要提升15%~20%,价格上总体平稳,具体价格要看开捕后的市场行情,“目前普遍都是3两以上的母蟹、4两以上的公蟹,目前是试捕,大闸蟹还在生长,蟹王今年肯定要9两以上。”

吃货们注意“阳澄湖大闸蟹”特指苏州市境内自然形成的,113平方公里阳澄湖水域所产出的,符合一定标准的大闸蟹。
只有取得阳澄湖大闸蟹地理标志产品专用标志使用权的主体,经苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品管理委员会办公室确认,才可以在店招、包装盒上以及宣传用语中使用“阳澄湖大闸蟹”、“阳澄湖”字样。

“我们在阳澄湖上的围网都安装了摄像头,让阳澄湖大闸蟹实现溯源追踪。”顾敏介绍,扫描大闸蟹的小程序养殖信息都一目了然,从源头到市场,所有的程序都可追踪。
看苏州记者向蟹农了解到,今年正宗阳澄湖大闸蟹3.5两的母蟹、4两的公蟹,10只价格在800元。