“很多人喜欢吃油条，又觉得外面的油不好，其实自己在家做也是很简单哒。前一天晚上把食材准备好，第二天早上制作非常方便快捷。 ”

食材明细

主料

• 中筋面粉 300g
• 酵母 4g
• 小苏打 2g
• 盐 7g
• 油 20ml
• 鸡蛋 1个

辅料

• 牛奶 150ml

• 原味 口味
• 炸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 高级 难度

*易炸简**油条的做法步骤

• 1前一天晚上，把材料混合均匀，加入牛奶搅拌成团。

• 2一开始比较粘手，多揉一会，和成光滑的面团后表面抹油，盖盖醒发。注意：天热时面团经过一个晚上要低温醒发。

• 3吃油条自然少不了喝豆浆，和好面团后把豆子泡上。

• 4第二天一早起来，先把豆子装入破壁机，开始打豆浆 。

• 5经过一晚，面团已经非常的蓬发。

• 6面团排气，拍成方形，尽量不用擀面杖擀。

• 7分成均匀的长条。

• 8折过来两两合并。

• 9用筷子在每一组上面压一下。

• 10油锅烧至六成热。

• 11将油条两头捏一下，再稍微拉一下，下入锅中，左右转动均匀上色。

• 12炸至蓬松，捞出沥油。

• 13油条炸好时，豆浆也制作完成了。

• 14自制蓬松宣软的油条，吃着健康放心❤️

使用的厨具：炒锅

所属分类： 小吃 家常菜