加快跑马圈地,开放加盟的乐乐茶能弯道超车吗?

继喜茶之后,乐乐茶也开启了加盟。

加快跑马圈地,开放加盟的乐乐茶能弯道超车吗?

4月24日,乐乐茶宣布, 将在部分城市以小店形式开放加盟 。在经过加盟模式为期半年的测试后,首批加盟区域将放在华中、西南等地区,计划推出 “0.5倍乐乐茶+1.5倍其他茶” 的加盟店概念。

所谓 “0.5倍乐乐茶” ,指的是小面积、高坪效的小店概念, “1.5倍其他茶” 指在品牌定位、调性、产品定位、品牌影响力等方面有所拔高,同时又没设置过高的加盟门槛。

在加盟商的选择上, 针对多店加盟,乐乐茶倾向于有餐饮经验的专业加盟商 在单店加盟上则倾向于年轻且全心投入的加盟商 。申请加盟后,乐乐茶总部需审核资料,加盟商还要参加面试。

加快跑马圈地,开放加盟的乐乐茶能弯道超车吗?

公众号显示, 此次加盟开放的区域包括湖北省、安徽省、福建省、河南省、江西省、山东省、四川省和重庆市

加快跑马圈地,开放加盟的乐乐茶能弯道超车吗?

乐乐茶相关负责人表示, 目前开放加盟的区域以设有乐乐茶直营门店的城市为主 ,以此提升已有区域的门店密度和市占率。目前首要的目标是跑通首个单城模型,待成熟后才会考虑开店数量。同时,未来还会进一步优化价格带, 在增加20元以下产品占比的同时,兼顾部分20元以上的高价值产品

乐乐茶门店于2016年12月在上海开业,主打“茶饮+软包”的模式,目前拥有160余家门店。经历了业绩不佳、门店收缩的低谷,去年12月,奈雪的茶以5.25亿元的投资入股乐乐茶,成为其第一大股东,但乐乐茶仍具有独立运营权。

实际上,此前,乐乐茶就有开放加盟的意图。2020年,乐乐茶曾启动过加盟项目,并开设了两家内部合伙店进行测试。据新京报报道,今年1月,乐乐茶关联公司海吉茶餐饮管理有限公司发布招聘信息,招聘华北总经理、华北拓展经理等职位,这或许也是为正式开放加盟做准备。

加快跑马圈地,开放加盟的乐乐茶能弯道超车吗?

加盟的优势是可以用较轻的模式快速跑马圈地 。根据中国餐饮行业加盟白皮书,目前,茶饮品牌中,门店最多的是蜜雪冰城,其门店已超过了2万家。其次是茶百道和古茗,两者门店均超过7000家。

无一例外,这三个品牌都是加盟大户。截至2022年3月末, 蜜雪冰城2万多家门店中,只有47家是直营门店 茶百道、古茗95%以上的门店是加盟店

曾经坚持做直营的喜茶去年11月也吐口开启了国内开放加盟,模式跑通后,又开放了海外加盟

北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳指出,直营茶饮门店的运营成本较高,盈利难度大,许多品牌便选择开放加盟。虽然拓展成本降低,但面临着 加盟店的运营管理及品控等挑战,如何保证门店标准统一是品牌需要思考的 。未来,乐乐茶还需逐步探索合作模式,在保证品牌口碑的同时,逐步推进加盟事宜,从而提高收益。

加快跑马圈地,开放加盟的乐乐茶能弯道超车吗?

在深圳市思其晟公司CEO伍岱麒看来,在单店模式较为成熟的情况下,开放加盟能够借助更多资源快速扩张,从而提升品牌连锁化率。 乐乐茶推出的小店模式更有利于加盟商的发展和盈利,而较大的直营门店又可以提升品牌形象和消费体验,目前看来,该组合较为互补 。但茶饮市场的成熟度和渗透率较高,乐乐茶的知名度仍有待提升,品牌如何运营影响着其整体的发展脉络。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示,乐乐茶具有一定的品牌势能,奈雪的茶入股也为其带来了资金等优势,但茶饮市场竞争激烈,部分头部品牌已经占据了有利地位,若想在茶饮市场突出重围将面临一定挑战。未来,无论是采取直营还是加盟的形式, 乐乐茶都需要找准自身定位,与其他品牌形成差异化 ,并为消费者带来独一无二的体验。

- END -

文字|张天元

编辑|孔瑶瑶

图片来源|北京商报、乐乐茶官微及公众号