吃东西的时间，与体重增加并没有直接的绝对关系，正确选择食物种类才是重点。睡前不健康的宵夜甚至会增加中风的机率。
睡觉前吃零食可能不完全是因为饥饿，或许只是无聊、累了或有压力，更可能只是种习惯。宵夜的种类和量才是造成体重增加的重点，无论如何睡觉前吃进多余的热量，对健康绝对无益。
当饮食中含有高糖、精碾淀粉、饱和脂肪酸、反式脂肪，会使得血脂的浓稠度增加。过于油腻的晚餐或宵夜会增加消化及循环系统负担，使身体无法得到充分的休息，第二天早上会感觉倦怠，活动力变得缓慢。这种状况类似饮酒过度导致的宿醉，因此被称为「脂肪宿醉」。
为了避免脂肪宿醉，甚至心肌梗塞和中风的突发，睡前吃的食物内容势必要特别注意。
忍着不吃宵夜可能会饿得睡不着，然而不当的宵夜的确会造成身体负担，尽可能避免高油、高盐、和高热量，选择清淡、高纤维、分量少的食物，才不会影响睡眠品质。
宵夜建议选择果糖含量低的水果或川烫蔬菜。果糖含量低的水果有番茄、酪梨、柠檬、哈密瓜、覆盆子、黑莓、草莓、奇异果、和葡萄柚。尤其是正在实行体重管理的人，苹果和梨是晩间点心的极佳选择。
水果皮和果实的脆度可以让人有饱足感。如果想吃分量多的水果，不妨选择单位体积热量较少、水分较多的水果，如西瓜、哈密瓜，或绿皮哈密瓜。浆果类水果如草莓、蓝莓、黑莓含丰富纤维、抗氧化剂，所以也是非常好的就寝前水果。水果尺寸的大小也是碳水化合物摄入量的关键之一，例如尺寸较大的香蕉，果糖的摄取量会比小尺寸的多达一倍，选购水果时，请挑选尺寸小的。
患有高血压及高脂血症者，晚餐或宵夜务必远离含钠盐及饱和脂肪酸极高的卤味小菜，例如卤内脏、鸡脚、鸡趐、卤蛋以及冰淇淋、汉堡或盐酥鸡等。