木须肉，有荤有素，营养均衡，肉片滑嫩，黄瓜清爽，超超超级下饭

食材：瘦肉，胡萝卜，黄瓜，木耳，鸡蛋

准备：1.瘦肉切薄片后加入淀粉，酱油，少许油，拌匀腌制10分钟左右

2.胡萝卜和黄瓜切成方块薄片，木耳洗干净

3.打2个鸡蛋

做法：1、烧一锅水，水里放少许盐和油会保持蔬菜漂亮的色泽，将胡萝卜，木耳放入沸水中焯水捞出

2、锅内热油鸡蛋翻炒定型盛出

3、倒油，将肉片倒入锅中翻炒，表皮微微焦黄

4、放入焯好的胡萝卜和木耳翻炒，接着放入炒鸡蛋和黄瓜翻炒

5、最后加入少许盐和味精调味即可。如果锅有点焦的话可以加少量水进去

红烧带鱼

带鱼一定要清洗干净，尤其是肚子里面的黑膜。（也可以买处理好的带鱼段）

葱段、蒜片、姜片、八角、花椒粒、干辣椒、生抽老抽、料酒。

烹制方式：1、带鱼段铺入盘内，撒入盐和料酒去腥腌制20分钟

2、用厨房纸吸干带鱼会面水份，防止炸的时候溅油

3、煎带鱼时一块一块的放下锅。先煎个一两分钟，轻轻晃动锅子，再轻轻翻面。两面金黄盛出备用。

4、下入葱姜蒜、八角、花椒干辣椒煸炒出香味后下入带鱼，倒入跟带鱼齐平的开水、再下入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油（怕腥的话还以再放入一酒瓶盖白酒）

5、小火炖煮15分钟，撒入青红椒装饰香菜调味即可装盘出锅。

带鱼的做法有很多种，但我最喜欢的味道还是经典的红烧带鱼！鱼汤卤拌个米饭，香绝了！

酸辣藕尖炒牛肉

藕尖清爽酸辣，牛肉香辣嫩滑，超级无敌好吃

食材：牛肉、藕尖（藕带）、青红椒、泡椒、大蒜

做法：1、藕带切片用水泡着，防止变黑，下锅前捞出沥干水分；牛肉逆纹路切片，加生抽、蚝油、胡椒粉抓匀，再加少许食用油抓匀腌5分钟

2、起锅烧油，下牛肉翻炒至变色，加少许盐炒匀，盛出备用

3、另起锅烧油，下青红椒、泡椒、大蒜炒香，再下藕尖炒2-3分钟（要炒干水汽），再加少许盐和白醋炒入味，倒入牛肉翻炒2分钟，最后加少许生抽炒匀出锅

爆炒扇贝肉

食材：扇贝肉、葱姜洋葱、干辣椒、青椒

做法：1、扇贝肉水开加料酒焯水一分钟捞出，少油炒香葱姜，洋葱干辣椒

2、加1勺豆瓣酱炒出红油，倒入青椒翻炒

3、再倒入扇贝肉翻炒一会，加入2勺生抽、2勺料酒、少许盐，白糖、白胡椒粉 翻炒均匀即可出锅

香芋蒸排骨

排骨嫩滑入味，香芋特别粉糯，搭配在一起真的泰想了

准备食材：排骨（650克），香芋，蒜蓉，姜末，豆豉

做法：1、排骨清洗干净，加入淀粉抓匀锁住水分

2、锅里热油，倒入蒜蓉（蒜蓉要留一些起来）姜末和豆豉，炒出香味后关火

3、加入一些生蒜，加三勺生抽，一勺半蚝油，适量盐、白糖和胡椒粉

4、搅拌均匀，盛入排骨中，抓匀腌制二十分钟以上

5、锅里热油，倒入香芋炒香，加一点盐调味

6、香芋放入碟中，再铺上排骨；锅里烧开水，放入香芋排骨大火蒸二十分钟后撒上葱花即可

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