中国是“缺钙大国”，国际骨质疏松症基金会2018年公布的最新数据中，中国居民每日膳食钙摄入量排名倒数第六，不足推荐量的一半。
中国营养协会建议：儿童每天需钙量为800毫克，青少年需钙量为1200毫克，成人需钙量为800－1000毫克，孕妇乳母需钙量为1500毫克。比缺钙更恐怖的是乱补钙！
成人的钙可耐受最高摄入量是每天2000mg，过多的钙可能干扰其他微量元素对于人体的吸收利用，会增加患肾结石病的危险性等。与其吃各种补剂，还是从日常食物中补钙更经济、安全，还更有利于吸收。
到补钙的食材，就不得不说素有“天然钙库”美誉的虾皮，它是小虾的“外骨骼”，含有大量钙，平时烧菜熬汤放一点，是天然提鲜剂，又可以很好的补充钙质，是日常补钙的佳选。
根据食物成分表的数据，100克虾皮含钙量高达991毫克，远远高于河虾、鸡蛋，含钙量是牛奶的10倍！而骨头汤，专家早就说过根本不补钙！
只要在饭菜里加点虾皮，就能帮你练就硬朗好骨头，不怕骨质疏松；同时还能帮助减少食盐使用量，降血压、护心血管，堪称中老年养生必备佳品~虾皮不是虾子壳，而是中国毛虾。因为肉少，晒干了就是虾皮了~
虾皮的营养价值很高，每100克虾皮含蛋白质39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。除此之外，虾皮的钙含量也非常丰富，每100克虾皮钙含量为991毫克。因此，虾皮素有“钙库”之称。有研究表明，适当补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。