我们家自从全部变成小洋人以后，每天最少吃一顿萝卜，坚持吃了一个礼拜，嗓子变舒服了，也不咳嗽了，俗话说：“冬天的萝卜赛人参”，萝卜味辛、性凉、归肺、胃经，萝卜是一种药食同源的蔬菜，在民间素有小人参的美称，冬天吃萝卜具有清积祛痰、促进肠胃蠕动、美容养颜的功效，萝卜的吃法也是多种多样，清炒、凉拌、炖肉样样都好吃。
今天小编给大家分享，适合冬天吃的做法，清肺润肺，有助于清肺化痰，一起来看看吧。
- 萝卜
推荐食谱： 【萝卜糕】
准备食材：萝卜、大蒜、淀粉、辣椒
制作步骤：
萝卜头和尾去下来，清洗干净，再把萝卜皮刮下来。
用擦丝器擦成萝卜丝，放在盘中。
锅加水，大火把水烧开，水开后倒入萝卜丝，焯水30秒左右，用漏勺控水捞出，不用过凉水，直接放入大碗中。
大蒜把大蒜尾巴切下来拍碎，剁成蒜末，放在碗中，加入辣椒，熟芝麻，浇上热油，加一点食用盐，生抽，蚝油，白米醋，小墨香油，搅拌均匀，蘸汁就做好了。
萝卜丝不烫手的时候,下手抓起一团，攥干里面水分，切成小段，稍微切几刀，放在大碗中，加一少盐，搅拌均匀。
再加入土豆淀粉，再加入普通面粉，用筷子把面粉搅拌均匀，下手揉成面团。
抓起一把放入掌心中，攥紧实一点，搓成圆柱状再摁扁，全部做好，放在不沾笼垫上，留一点空隙。
蒸锅加水，水开放入蒸篦，盖上盖子大火蒸15分钟，蒸好后不用焖锅，直接取出来。
再配上喜欢吃的蘸汁，口感劲道柔软，浓浓的萝卜香一点也不油腻，非常的营养。
推荐食谱： 【萝卜丸子】
准备食材：萝卜、香菇、猪肉、大葱
制作步骤：
一根白萝卜切掉头和尾，再用刮皮刀刮去外皮，清洗干净。
把萝卜切成五厘米左右长段，再切成细丝，全部切好后装入一个大碗中，加入一勺食盐，下手抓拌均匀，杀出萝卜里面水分，放一旁腌制十分钟。
泡发好干香菇，先改刀切成条，最后切成小丁，切好后装入盘中，再准备一些清洗干净的虾皮。
瘦肉先切成片，再剁成肉末。
小葱把葱白和葱叶分开，先把葱白切成葱花，生姜切成姜末，葱叶切成葱花，切好后装入碗中。
萝卜腌制好了，用力挤干水分，挤干水分放一旁备用。
锅烧热加入食用油，油热后把肉末放入锅中，把肉末炒散炒香，炒制变色，把姜葱末放进来,炒出香味，炒香后把香菇和虾皮放进来，稍微翻炒几下，加入少许生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，继续开小火把调料翻炒均匀，翻炒均匀后把火关掉，把炒好的馅料放到萝卜丝里面。
加入三勺红薯淀粉，再加入少许清水，下手抓拌均匀，抓拌至没有干淀粉的，抓起一团，用手捏一捏，整理成丸子的形状，放在盘子里，中间留一点缝隙，防止粘连。
蒸锅中水烧开后，把做好的萝卜丸子放入蒸锅里，盖上盖子，开大火蒸十分钟。
时间到，打开盖子取出来，放在暗板上，最后撒上小葱花点缀，非常好吃的清蒸萝卜丸子就做好了。
总结：
“冬天的萝卜赛人参”，萝卜味辛、性凉、归肺、胃经，萝卜是一种药食同源的蔬菜，在民间素有小人参的美称，冬天吃萝卜具有清积祛痰、促进肠胃蠕动、美容养颜的功效，萝卜的吃法也是多种多样，清炒、凉拌、炖肉样样都好吃，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。