炖鱼怎么样去腥增鲜，炖鱼怎么样才肉质鲜美，而且没有一点腥味呢，炖鱼时用啤酒替代水就可以，就那么简单，今天社长给大家详细说下啤酒炖鱼的方法一起来看看吧。
【啤酒炖鱼块】食材：鱼、香葱、生姜、大蒜、啤酒、生抽、蚝油、食盐。
做法步骤：第一步：鱼去鳞鱼内脏，特别是腹中的黑膜一定要去除洁净，不然会很腥；处置好之后把鱼剁成适宜大小的块，用清水冲洗洁净血水，沥干水分备用，水分一定要晾干，或许间接用厨房用纸擦干，不能留有水分，不然待会煎鱼的时分容易溅油，还容易粘锅破皮。
第二步：锅烧热，倒入适量的油，油热后下入姜片和大蒜炒香，捞出备用，然后放入处置好的鱼块，煎至表皮焦黄。
第三部：鱼块煎好后适量的啤酒稍微没过与鱼块即可，炖上10分钟左右，然后加入适量的生抽、蚝油和盐调味，持续炖至烫至浓稠即可，最后撒点葱段就可以出锅了。
鲜香美味的啤酒炖鱼就做好了，肉质十分鲜嫩，并且没有一点腥味，比用水炖的好吃多了，大家有机会的话也一定要试试哦！
这就是今天社长给大家介绍的菜品，如有更好的方法欢迎在下方评论区留言提议！