隆江镇，位于广东省揭阳市惠来县西南部，地处龙江中下游左岸。粤东四大名镇之一，特产“隆*猪江**脚”、“隆江绿豆饼”等；商贸发达，自古有“三百六十乡墟”之美称，是惠来县商贸业和轻工业发达的经济次中心，属惠来县五大城镇之一。位于惠来惠城西南部，镇政府驻地距离惠城14公里 。全镇面积130.6平方千米 。地处龙江中下游左岸。西北高，多丘陵；东南低，属冲积平原。本镇最大的单姓自然村为凤红村（凤镇朱村），全村人口15000余人，为南宋大文学家朱熹后裔。
隆江镇位于惠来县城西南部，地处龙江中下游左岸。据《惠来县地名志》记载：因龙江萦绕此地流经神泉入海，又有集市，故名龙江埠（市），又名“万兴寨”、“芙蓉城”。有360个村汇此交易，后来市集逐渐兴隆，遂改称“隆江”。 明万历六年（1578）建隆江城（今惠来县隆江镇城内社），设城堡，置衙门，筑城围，建城楼。
隆*猪江**脚
隆江著名美食当属隆*猪江**脚，其历史悠久,风味独特、色、香、味俱全。隆*猪江**脚色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长。隆*猪江**脚，已走出隆江，遍布广东珠三角，成为隆江广为人知的特色美食。
隆江绿豆饼
白砂糖、花生油、杏仁、芝麻等主要材料，采取人工的方式精制而成，口味香浓、松化，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。绿豆饼的制作历史悠久，有部分饼家更是从18世纪初期开始制作绿豆饼，他们凭着数代人传授下来的秘方，经反复推敲改良研制而成。现做现卖，新鲜出炉，是最传统的美食之一， 也是潮汕人最喜欢的点心之一。