痛风，让很多人瑟瑟发抖。经历过痛风的人都明白，那种感觉真的是痛不欲生。痛风，在古代，被称为“王者之疾”，而现代是继“三高”之后的“第四高”。

痛风是嘌呤代谢异常导致血尿酸水平升高，引发的关节红肿疼痛疾病，临床上，当血尿酸值高于420μmo1/L时，就能确诊为高尿酸血症。

体内的尿酸，80%属于内源性，是体内核酸代谢的产物；另外20%属于外延性，基本是我们摄入的高嘌呤食物造成的。

想要降低体内尿酸水平，那么就应该控制高嘌呤食物摄入。很多人认为豆制品所含有的嘌呤物质比较高，会导致尿酸不稳定，事实真的如此。

豆制品是痛风的“催化剂”吗？

豆制品是大豆经过加工制作而成，大豆富含大豆蛋白，属于植物蛋白，同时属于优质蛋白，能够满足人体营养物质需求，强身健体。

大豆含有人体所必需氨基酸称为赖氨酸，同时还含有其他必需氨基酸，从营养价值分析，很多谷类食物以及蔬菜水果等，都是人体无法获取的。

某些蔬菜中其实也含有嘌呤物质，比如紫菜的含量是270毫克，香菇的含量是210毫克，黄豆的含量116毫克，大豆嘌呤含量比较高。

植物中含有的嘌呤比较难被接受，摄入人体后对于硝酸银，但是一定要控制好摄入量，并且豆制品在加工制作过程中，嘌呤含量已经非常少了，并不至于会促使尿酸升高，也不会加速痛风的发展。

查出高尿酸以后，以下这些食物，希望您能赶紧管住嘴，经常吃以下食物很可能会导致尿酸飙升，不利于健康。

劝告：这6种食物，能不吃就不吃

1、白带鱼皮

白带鱼皮的嘌呤含量是非常高的，基本上高达每百克3509毫克的嘌呤，相对来说白带鱼的鱼肉以及鱼皮含量都是非常高的，所以痛风患者应当禁忌服用白带鱼皮。

2、小鱼干

小鱼干是一种零食，但是小鱼干的嘌呤含量是非常高的，每百克1538.9毫克嘌呤，所以并不适合尿酸高的人服用，尤其是痛风患者以及高尿酸血症的患者，应当禁止服用。

3、浓肉汁

浓肉汁的嘌呤含量是很高的，基本上每百克达到了500毫克的嘌呤含量，对于痛风患者来说非常不友好，所以最好不要服用。

4、芦笋

芦笋是常见的一种蔬菜，但是你知道吗芦笋的嘌呤含量是非常高的，每百克达到了500毫克的嘌呤含量，适当地吃没关系，但是痛风患者，应当少吃或者是不吃。

5、黄豆芽

黄豆芽的营养价值是比较丰富的，也富含丰富的蛋白质以及维生素，但是黄豆芽的嘌呤含量每百克达到500毫克，所以对于痛风患者来说最好不要吃黄豆芽。

6、动物内脏

生活中有很多人非常喜欢吃动物内脏，虽然动物内脏的营养价值很高，但是对于痛风患者来说并不友好，每百克的动物内脏嘌呤含量，为220-390毫克，所以痛风患者应当禁止服用动物内脏。

延伸——痛风一次就是终身吗？

痛风一次就是终身患病，但多数患者经过积极治疗后，症状可得到有效缓解。 痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，最常发病的关节处是第一跖骨（大脚趾），此外还有手部关节、膝盖、肘部等。

其症状表现为关节疼痛、水肿、红肿和炎症，发病急，持续几天或几周不等。造成痛风的本质原因是体内尿酸水平升高，因此，每日要对饮食着重地进行调理，从而降低尿酸值，防止痛风复发。

临床上正常的尿酸值，男性为149～416μmol/L，女性为89～357μmo1/L。痛风治疗主要包括两方面内容——治疗痛风发作时疼痛和炎性反应。

预防痛风发作，无论是否合并CKD，痛风患者均需要终身降尿酸治疗，除非不耐受或出现不良反应。

对于肥胖的痛风患者，在关注血尿酸的同时，注意引导患者规律运动，监测血压、血糖、血脂、肝脏转氨酶等指标，给予综合治疗，维持血尿酸达标，尽可能减少受累关节数。

低嘌呤饮食，保持合理体重，戒酒，多饮水，每日饮水2000ml以上。避免暴食、酗酒、受凉受潮、过度疲劳和精神紧张，穿舒适鞋，防止关节损伤，慎用影响尿酸排泄的药物如某些 利尿剂和小剂量阿司匹林等。