苍蝇馆子已经说了很多次了，熟悉川渝地区的人都知道，大家去这样的馆子里吃饭，不为别的，只为能吃上心中想了很久的味道，可能是儿时的感受，也可能是家里的感觉。但最近两年，很多苍蝇馆子似乎与网红搭上边之后，评价就开始了另一个走向。这不，成都这家苍蝇馆子，正在经历的就是火了之后的各种问题。
不起眼的百年老店
成都这家清真店据说已经有100年的历史，它所在的地方年代也很久远了，周围很多同类型的馆子已经拆得差不多，而找到这家需要经历各种沟沟坎坎和泥坑，才能在一个不起眼的地方看到。店门口挂了很多新鲜的牛肉，这也是他家的招牌。
真苍蝇馆子
很多店虽然被叫做苍蝇馆子，但是起码的卫生还是有的。这家店应该是年久失修，店内非常的陈旧，这也很好理解，只是地面的油渍过于地脏乱，桌面的油污也是有年头了，杂乱无章的锅碗瓢盆摆在一张桌子上。还有食客在就餐时，苍蝇就在身边和食物上飞来飞去，所以也被叫做真“苍蝇”馆子。
从老店到网红
不知道从什么时候起，这家百年老店成了网红店，不少人因为看了美食博主的推荐，慕名而来，结果却是差强人意。其实这家店很多的老顾客都是因为从小吃过，或者是吃了几十年的，所以味道上很符合自己的胃口，价格上也觉得实惠，但是不明所以的网友们，带着太高的期待而来，最后失望而归，评价自然不会好。
味道评价两极端
他家的特色菜就是粉蒸牛肉，老板将牛肉挂在门口，大概也是想告诉客人们，招牌菜用的牛肉是什么样的，据说这些牛肉都是黄牛肉或是牦牛肉。对于这道菜的评价，也是两种方向。吐槽方觉得粉和肉的比例不协调，肉质比较硬，有些根本嚼不动，要么就是大块的肥肉，味道上只有豆瓣的味道，没有其他的感觉。好评的一方觉得这些都是优点，牛肉本身就和猪肉不一样，有肥有瘦才好吃。所以说众口难调是真的。
为了情怀
除了粉蒸肉，他家的比较受欢迎的菜还有拌牛肉、土豆烧牛肉、红油肺片等等。只能说他家的环境确实是不太好，即使不在意，看到这样的也会对就餐有所影响。其次就是对于味道，不少喜欢他家口味的人不是因为多好吃，不能代替，确实为了情怀而来，感受原来饭店的样子和味道。