也许大家都比较了解燕窝，但是却不一定了解桃胶，但你千万别忽略它哟~要知道，桃胶可是和银耳、皂角米一样，有“平民燕窝”的美誉呢~
桃胶又叫桃花泪，有和气益血、美容养颜、滋阴润燥的功效，可以 炖各种糖水，还可以炒下饭菜哦~桃胶中的糖类物质进入人体后会合成胶原蛋白，让你的皮肤变得光滑有弹性，是美容养颜的滋补佳品。
今天殷奶奶给大家带来了一份小教程，我们一起来学习美味的——
桃胶炒肉片
我们准备好了一些泡发好的桃胶。通常我们都是拿桃胶来炖汤的，但今天我们要把桃胶炒着吃，那口感是哝哝的、QQ的，说不出来的感受，吃了你就知道了，下面我们就开始炒菜吧~
第一步：
先倒入适量的油，然后加几片肥肉炼一些猪油出来，因为用猪油炒素菜就会格外的香。
第二步：
把瘦肉放到锅里，肉在下锅之前要用酱油和淀粉先腌一下。
第三步：
加入蒜苗、香菇和桃胶，再加上一点白酒或者料酒。
第四步：
放少许的盐、鸡精，还可以放一点糖，因为糖是可以提鲜的哟~最后放上我们准备好的青红椒。如果你喜欢吃辣的话，此时还可以加入一些自制的辣椒油。
好啦~一份色香味俱全的桃胶炒肉片就做好咯~
尝一口，嗯，真的很好吃哟~亲爱的小伙伴儿们，你们也试试看吧~