校园外卖不同于社会上的外卖平台，受各方面因素影响，校园外卖的配送模式也需要不断调整变化。无论何种模式都具有利与弊，但只要能在短时间内将餐送至顾客手上就具有实用性。下面介绍的是常用的自取自送及集中配送两个模式。
自取自送模式：
由配送员自己在商户取餐送到顾客手上完成(如美团)，例如市场配送力充足，且女配送员多同时配送距离近，尤其商户集中在高校内的商圈，则可采用该模式。优势：丢餐率低，且时效性高。
劣势：需要的人力较多，尤其体现在单量大的时候，否则无法满足配送。
集中配送模式：
该模式分为多个工种:收餐员，分餐员，骑手，楼长。
骑手可根据市场商圈分为收餐A，收餐B。主要负责从商家处收餐放置集中分餐点；分餐员负责集中点分拣外卖，根楼栋地址等情况进行分配装箱；由骑手统一配送至楼下；楼长进行配送至顾客。该模式主要针对多个校区，以及配送区域较大较远的市场，同时部分校区有配送限制，或商圈主要集中在校外。采用该模式可以分工协作，保证高效配送。
具体流程图如下：
例:
￭ 三个商圈：商圈A(收餐员A) ，商圈B（收餐员B），商圈C（收餐员C）
按照商圈，收餐员负责自己对应的商圈进行取餐，在骑手端设置检索对应商圈的订单。如规定15分钟一趟，必须回集中点。
￭ 集中点A(分餐员A)
寻找配送中心点，搭建集中点，按照集中点分配分餐，如多个区域、多个楼栋等情况，分餐装箱，保证最大效率。如:1，2，3，4，5号箱对应A校区，6，7，8，9，10对应B校区。骑手A(送A校区箱到校内指定点)，骑手B（送B校区箱到校内指定点）根据箱子的交替，骑手负责送至对应的区域楼下，保证最快的速度。如规定10分种一趟必须回集中点。
￭ 楼长根据楼栋单量排布，安排人手爬楼送至顾客。
Ps：如单量过大，则根据对应的区域加派人手即可，该模式成本高且需要每个人员对自己的工作范围了解清楚，否则会推慢整个配送流程。
￭ 该模式主要分为三段:
第一段:建议采用电瓶车，行动灵话，机动性强。
第二段:集中点（可根据情况，是否需要场地分流，如无场地，则可用第二段的车当做分餐点，若单量大，则改用三轮车面包车等)二段骑手送至宿舍楼下。
Ps：可能有特殊情况，如某些校区无法通行，则需要送至校门口或围墙，再由校内骑手接力送至宿舍楼下。
第三段:楼长在楼下取餐送上楼。