八角、桂皮、黑胡椒……一道“有滋有味”的食物必然少不了香料的参与。每一种香料，都散发着不同的味道，在烹饪过程中，为食物添上不同的色泽和香味。在日常生活中，每当有人提及香料，就会让人联想到红烧肉、西冷牛排、炖排骨等“大菜”。要知道，人们食用香料已经有几千年的时间，甚至因为香料开启了新航路开辟之路。除了香料本身的诱人香味和多样用途以外，它们还充满了传奇色彩。接下来，就由GABAN为你分享在这些香料身上承载的传奇故事！
肉桂
“天堂中生长着许多风味奇特的植物，姜和肉桂从那里顺流而下，被人用网从尼罗河捞上来。在尘世的肮脏现实里，香料提供了天堂超凡脱俗的滋味”，汤姆·斯坦迪奇子在《舌尖上的历史》中曾这样写道。文中提到的肉桂，就是一种承载着谜团的香料。
其实，肉桂的来源一直都无从知晓。不过，每当提及到肉桂的来源时，总是会提及到一个神奇故事。传说中肉桂是由大鸟带到阿拉伯，它们把肉桂带到了鸟巢中，而这个鸟巢处于悬崖峭壁上，无人能触及。这时候，人们想到的办法就是将牛肉切成大块，吸引鸟来吃，当鸟把肉带回鸟巢内，因为肉块太重，肉桂就跟着鸟巢掉了下来，人们由此取得香料。在中国，也有关于肉桂的传说。相传，在黄河源头的瑶池仙境，有一种叫肉桂的生命之树，它象征着太阳和永生，无法被砍倒。只要有人吃了这棵树的果子，就可以长生不老。
胡椒
喜欢吃西餐的朋友，对胡椒一定不陌生。无论什么时候，你都可以在西餐中看见胡椒的身影。在前菜、主菜、小吃，还是甜点中，都可以从中品尝到胡椒的美妙滋味。要知道，在古罗马，胡椒曾经是稀世之珍。就连古罗马人征战沙场时，都会带上胡椒。由此，在欧洲各地都可以发现精雕细琢的胡椒罐。而后，随着古罗马的扩张，香料也就不再那么稀有了。除了作为调味料以外，胡椒身上还承载着医用作用。“所有的胡椒大体上都性热、利尿、助消化、吸水，可以清除使瞳仁变黑的物质。”对于胡椒的作用，有一位名人曾这样说道。不过，胡椒的医用作用在一定程度上夸张了。
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