蛋类是最佳蛋白质来源，可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋这么多的种类哪种蛋类最营养，哪种蛋类最适合你吃呢？
鸡蛋
鸡蛋是最适食用的食品之一，富含蛋白质，同时蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要，利用率高达98%以上，十分容易被人体吸收，鸡蛋被誉为“全营养”食物
洋鸡蛋：蛋黄中胆固醇和脂肪含量较低，更适合老年人、三高、冠心病人群，由于洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量远低于土鸡蛋，因此更适合老年人食用
土鸡蛋：土鸡蛋的胆固醇含量是洋鸡蛋的2.3倍，更适合儿童食用
鸭蛋
鸭蛋是常见蛋类中唯一凉性的，有清肺热去火滋阴润燥的功效，因此阴虚旺盛、咽喉痛的小伙伴可以吃些鸭蛋，此外食用鸭蛋还能保养心血管。鸭蛋中的维生素B2十分丰富，蛋白质、矿物元素尤其是钙、铁含量极高，能有效预防贫血，促进骨骼发育。
鹅蛋
鹅蛋性温，因此体寒的朋友可以适量食用，其外久病体虚、慢性肾炎、肝炎的小伙伴食用鹅蛋更能补养身体，防止病痛、寒邪伤害身体。
鸽子蛋
因为鸽子蛋珍贵价格较高，但实际上其药用价值和营养价值还不如鸡蛋。卖的贵的不一定营养就高，如果没有强调口感，出于经济方面考虑不如食用鸡蛋更好。
鹌鹑蛋
比起鸡蛋，鹌鹑蛋更为滋补，不仅能防治肺病、哮喘、神经衰弱等疾病，还能护肤、养颜，越吃越年轻。