二十四节气的大雪节气,通常在每年的12月7日到来。大雪时节,我国大部分地区的温度都降到了0度或以下,北方会降大雪甚至是暴雪。我国古代将大雪分为三候:一候鹃鸥不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。这说明天气寒冷,寒号鸟都不再鸣叫了;此时阴气最盛,阳气已经开始有所萌动,老虎开始有求偶行动;荔挺是兰草的一种,也感到阳气的萌动而开始抽出新芽。

在十二辟卦中,大雪节气属于复卦,为一阳领五阴;在上两个节气中,立冬和小雪属于坤卦,因此坤卦为阴符之终,意思为极阴,阴气最为鼎盛。而复卦一阳生,在极阴之中阳气已经开始萌动了,所谓阳火之始。正是盛极必衰的征兆。

复卦是《易经》六十四卦的第二十四卦。地雷复(复卦)寓动于顺。这个卦是异卦(下震上坤)相叠。震为雷、为动;坤为地、为顺,动则顺,顺其自然。复卦,阐释恢复的原则。恢复的原则,必须根绝过去的错误,重新回复到善道。恢复的法则,应当从小的过失开始,过失尚未严重之前,及时反省改善,否则积重难返。主方面临发展好机会,应当坚韧不拔反复探索,摸索经验,寻求正确方向。一阳统五阴,就是要我们对明年有思考,有明确的方向,最好充足的准备。不要好高骛远,立足当下,明白自己主要的方向,从而当时机来临的时候,放手去干。

大雪时节的民俗有很多,北方有藏冰、打雪仗、南方有腌肉、赏雪景等活动。藏冰主要是为了来年夏季消暑做准备。《诗经》中《豳风.七月》说:二之日凿冰冲冲,三之日纳入凌阴。凌阴始指古代的冰库。《周礼.天官.凌人》记载:凌人,掌冰。正岁十有二月,令斩冰,三其凌。三其凌是指以预计使用的冰块数量的3倍封藏。唐人李胄《冰井赋》曾描述:徒远自穷谷,而纳于凌阴。其道有恒,其迹无固。

南方的腌肉是美食的主材。“小雪腌菜,大雪腌肉”,先用大子盐、花椒等香料,放在铁锅里炒香,凉后把盐往肉上搓,然后放到坛子里,把剩下的盐撒到腌肉上,石头压好,腌一个星期左右,把肉拿出来,把腌肉的卤子烧开,血水去掉继续腌制。灌香肠也是南北方很有名气的食品。等到春节享用,是餐桌上的名品。

大雪节气的养生也非常重要。大雪时节适宜补助阳气、补肾壮骨、养阴益精,应多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。温补的食物有萝卜、胡萝卜、茄子、山药、猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鲫鱼、海参、核桃、桂圆、枸杞和莲子等。不宜食用寒性的食品,如绿豆芽、金银花、螃蟹等。在日常生活上,洗澡水不能水温过高,时间不要太长。冬季锻炼适合游泳锻炼血管,运动最好放在下午。

有关大雪节气的民间谚语也非常多。如麦盖三床被,麦子成堆堆、大雪飞,好攒废、大雪不冻,惊蛰不开、大雪不寒明年寒、大雪纷纷是丰年、大雪年年有,不在三九在四九、大雪天寒三九暖、大雪阴雪九里寒、冬不白,夏不绿、冬季雪打雷,夏季涨大水、冬无雪,麦不结、冬雪少,害虫多。民谚中都是长期积累的天气经验,可以凭借大雪节气的特点去判定来年的农业情况。

大雪节气的诗歌也非常多,我们拿来几首欣赏下:
《大雪与同舍生饮太学初筮斋》
[ 宋 ] 陈东
飞廉强搅朔风起,朔风飘飘洒中土。雪花着地不肯消,亿万苍生受寒苦。天公刚被阴云遮,那知世人冻死如乱麻。人间愁叹之声不忍听,谁肯采摭传说闻达太上家。地行贱臣无言责,私忧过计如杞国。揭云直欲上天门,首为苍生讼风柏。天公倘信臣言怜世间,开阳阖阴不作难。便驱飞廉囚下酆都狱,急使飞雪作水流潺潺。东方日出能照耀,坐令和气生人寰。

白雪歌送武判官归京
[ 唐 ] 岑参
北风卷地白草折,胡天八月即飞雪。
忽如一夜春风来,千树万树梨花开。
散入珠帘湿罗幕,狐裘不暖锦衾薄。
将军角弓不得控,都护铁衣冷难着。
瀚海阑干百丈冰,愁云惨淡万里凝。
中军置酒饮归客,胡琴琵琶与羌笛。
纷纷暮雪下辕门,风掣红旗冻不翻。
轮台东门送君去,去时雪满天山路。
山回路转不见君,雪上空留马行处。

《江 雪》
[ 唐 ] 柳宗元
千山鸟飞绝,万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。