深夜食堂，是专为在夜深时才结束劳动或仍在工作中的人提供服务。在古城衢州，有这样一群人，他们的工作从白天持续到深夜。
你问他们是谁？接着往下看吧。
在距离常山县城15公里左右的另一个派出所，却有着与芳村派出所截然不同的深夜食堂。
常山县公安局大桥头派出所是典型的农村派出所，辖区两个乡以种植业及外出务工为主要经济来源，日常约有1万余人外出打工，是劳务输出大乡。
大桥头派出所跟芳村派出所一样，此次与交警大队芳村中队一道先行试行“所队合一”勤务机制改革。这样一来，大桥头派出所从芳村中队分过来一名民警和三名辅警。
所长黄志东考虑到平时派出所工作繁杂，值班也非常辛苦枯燥，一直以来和所班子一道努力营造活泼温馨的“快乐一家人”氛围。当然，如何想方设法让夜间在所值班熬夜的同事们经常吃上美味可口的夜宵也是一项不可或缺的重要内容。
黄所长表示，食堂阿姨下班回家后，大伙儿完全没必要担心缺少人手做夜宵，因为“家庭”里隐藏着一位“超级大厨”，不但人朴实勤快，而且对美食有着独特的研究和爱好，只要一有空闲时间，这位“超级大厨”就会用自己的智慧和双手来用心打造派出所的深夜美食。他就是所里的90后辅警——黄东少。
左为民警李盈蕾，右边就是超级大厨黄东少
黄东少是部队炊事班的退伍军人，原先在温州公安边防当过兵，他在厨艺方面最擅长的是刀功。有时候，一道别出匠心的美食，会给派出所辛苦值班的战友们消除深夜值班带来的疲惫困乏，还会给大伙儿增添不少的乐趣。
一般中午之后，大桥头乡政府所在地的浮河菜市场的摊主们就收摊儿了。黄东少知道，如果要改善伙食，上午就得把一些必需的食材准备好。
今天，黄东少得空，要给所里新过来的民警和辅警露上一手。作为所里的内勤小姐姐，女警李盈蕾今天也放弃休息时间，主动给黄东少打起下手。
夜色渐深，大桥头派出所“所队合一”，派出所部分民警和交警新过来的同志一道出发去查酒驾去了，黄东少和李盈蕾也在厨房里开始忙活起来。
包饺子这种北方的手艺也难不到咱们的常山小伙儿黄东少，和面、擀皮、包饺子，一气呵成。
红彤彤的辣椒，在常山人的每一餐中，都不会缺席。即便是夜宵，也会放上满满的一大勺。
❈
派出所的深夜食堂没有那么多的菜色任凭你挑选，可是却有各种各样温暖人心的故事让你品尝——
❈
就在一个多月前的一天深夜，大桥头派出所出了一位“撑伞哥”。
9月21日凌晨4点，秋雨潇潇，寒意丝丝。大桥头派出所接到报警，称有一位老人躺在公路边，情况不明，情形危险。接警后，在所值班得民警郑宇飞、汪俊迅速驱车前往现场。
汪俊回忆起来，当时老人躺在路边，表情痛苦，正在不停的*吟呻**。“老人口齿不清，我们反复询问了好多遍才得知老人的身份信息和事发原因。”汪俊说。
由于不清楚老人的具体伤势，处警民警担心贸然移动可能会带来二次伤害，于是便守候在老人身边等待老人家属及120救护车。期间，考虑到气温较低，汪俊将警车上的救生衣找来盖在老人身上，并为其撑伞挡雨。
冷雨夜，近一小时的守护，终于等来了家属和救护车，而“撑伞哥”汪俊却因长时间蹲着，腿脚全麻，难以直立。汪俊笑着说：蹲着的时候不太有感觉，一站起来，瞬间觉得腿都已经不是自己的了！
对于汪俊来说，此时来一盘所里的菠萝咕咾肉，那真是一件极好的事情……
“包个饺子，再做个菠萝咕咾肉，最后下一锅贡面。”黄东少早把食谱列在自己脑海里，早早地买好了菠萝和番茄酱。
勾兑好芡汁，放入鲜嫩的瘦肉搅拌均匀。黄东少热好油，将裹满芡汁的肉片逐片慢慢放入油锅中。肉片渐渐变成金黄色，黄东少倒入番茄汁，香味一下子溢出大桥头派出所的食堂。
还未出锅时，小编就闻到了甜甜的香味。
这是大桥头派出所的夜宵，一盘堪比饭店菜式的菠萝咕咾肉。
黄东少和李盈蕾配合默契，不一会儿黄东少就做好了一盘菠萝咕咾肉，又拿起一盘饺子，准备下油锅做一份煎饺。
出锅时，盘子里一下子咋多出那么多的花样......
居然还有一朵西红柿雕出的大红花，这又是黄东少从哪里变出来的呀？
哈哈，东少刀功小课堂开课啦！
一根胡萝卜，一个西红柿，在黄东少手里三下两下转眼间就变成了妙趣横生的花花草草。
派出所的深夜食堂，不仅为在所值班的民警和辅警开设，同时还等待着在外执勤未归的战友们——
又是一个夜晚，辖区一位学生家长报警称自己的儿子下午四点就放学了，却在晚上八点多还没回家。电话询问学校老师，老师说孩子早已经放学离校了，人不在学校。男子自己找了一圈打听了一圈，都没有孩子的消息，非常着急。
另一边，大桥头派出所副所长孙慧健和民警郑玉飞正从航埠派出所查看有关视频监控回所的途中，本应下班休息的两人今天又习惯性的加班了。
两位民警行车返所途中看到一个背着书包的瘦弱的身影在乡道上走着，于是赶紧停车上前询问，孩子一看是警察叔叔，低着头特难受的说，自己想回家却走迷路了。
再一问，孩子从下午四点一直走到八点多，走了近二十公里，晚饭都还没有吃。孙慧建和郑玉飞赶紧带孩子到东案集镇上一家超市里买了盒泡面给他充饥，一边耐心询问孩子家住哪，父亲叫什么。
随后，民警郑玉飞把孩子的照片发到网格警察微信工作群里，在群里询问是否有谁知道孩子家住哪，家里人联系电话多少。过了不到三分钟，就有一名网格员在网格警察工作群及时反馈了相关信息，提供了孩子家人的准确信息，小孩子是辖区一农家乐老板的亲戚。郑玉飞立即联系上其家人把男孩送到他父亲的手中。了解到这孩子平日里性格内向，比较害羞胆小，在学校里也不太说话。这是他第一次离家住校上学，当时回东案乡公交车上人太多，心里感觉有些害怕，于是男孩决定不坐公交车，自行徒步回家，不料却在途中迷了路。
这应该得益于今年10月初开始大桥头派出所根据辖区治安实际和单位队伍实际推出“一村一警•驻村联勤”警务模式。大桥头所辖区两个乡共有18个行政村，该所又正好有18名警力，于是结合“所队合一”工作，所里推出“一村一警•驻村联勤”警务模式，每村派驻一名民警或辅警，负责采集所驻村的各类信息、人口管理、安全防范、隐患整治、矛盾化解等工作。
男孩被父亲带回家了，孙慧建和郑玉飞也赶紧回到派出所，等待他们的可能是由“超级大厨”黄东少做得一碗热腾腾的贡面。
天气转凉，就是常山人做好贡面的季节。下一碗贡面及其简单，一分钟内，即可从沸水中将贡面捞出。各种调料，一勺辣椒酱，一把绿葱花。
这或许就是派出所深夜食堂最平常的作品，没有任何配菜，不需要其他主食。
当然，一份煎饺，一份菠萝咕咾肉，都是渐冷的天气里，来自派出所最温情的美食。
你看，入夜了。
警灯亮起，派出所的深夜食堂开始了。
文字：邵倩 照片：衢影警创
推荐阅读
