最佳公关案例：肯德基"身陷"苏丹红
★在亨氏苏丹红事件之后，3月15日，肯德基自报，其旗下的新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡被检测出含有"苏丹红1号"。16日上午，肯德基要求所有门店停止销售新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡。当天17:00，肯德基连锁店的管理公司百胜餐饮集团向消费者公开道歉，集团总裁苏敬轼明确表示，将会追查相关供应商的责任。
★3月17日，《南方都市报》 、《广州日报》 等媒体在头版头条，大篇幅刊登了关于肯德基致歉的相关报道。
★3月19日，肯德基连续向媒体发布声明，介绍"涉红"产品的检查及处理情况。百胜餐饮集团总裁苏敬轼发布了调查苏丹红的路径图。
★3月23日，肯德基在全国恢复了被停产品的销售。28日百胜餐饮集团召开新闻发布会，苏敬轼现场品尝肯德基食品。百胜集团表示决定采取中国餐饮行业史无前例的措施确保食品安全。
★4月2日，肯德基开始对四款"涉红"产品进行促销活动，最高降价幅度达到3折，肯德基销售逐渐恢复元气。6日，肯德基主动配合中央电视台《新闻调查》和《每周质量报告》等栏目的采访，记者的关注焦点已由肯德基"涉红"转变为对原料和生产链的全方位追踪。
● 价值述评
在"苏丹红事件"中，肯德基的作法至少有这么几点值得肯定：第一，其危机公关的反应非常迅速，所实施的各项公关措施环环相扣，且处置得当。第二，肯德基自暴家丑，其向媒体发表的声明主动、诚恳，不掩盖、不逃避，表现出对消费者健康的高度重视，从而在第一时间赢得了媒体的关注和支持，防止了舆论环境的进一步恶化。第三，肯德基采用"转移视线策略"，成功地把问题推给了供应商，同时积极配合政府部门的调查，给公众造成了"肯德基也是受害者"的印象。尽管这种作法未必妥当，但在处理危机事件中，这种控制危机态势，避免事情进一步恶化的思路，值得肯定。
当危机事件过去后，肯德基进行了新一轮的新闻公关活动，如召开新闻发布会证明食品的安全性，推出新产品，加大广告力度，重新树立大品牌形象。肯德基正是凭借其成熟的危机管理体制和危机传播战略，化被动为主动，不仅将此次危机顺利化解，而且为未来的管理和经营采取了防范措施，重新赢得了消费者的信任。
● 问题剖析
★缺少国内权威部门的帮助是肯德基化解危机不够到位的地方。
★肯德基虽然承认事实并适时发布消息，但仍有记者和索赔的消费者不能及时从肯德基获得所需要的信息，显然，肯德基与媒体和消费者的沟通仍然不算通畅。
★肯德基成功地把媒体的目光引向了"苏丹红"的来源，也恰恰体现出它对辅料供应商管理的不善。