澳洲出生的华裔，死活都要跑回国内生活的原因没想到是这个
我老公之前在澳洲读大学，毕业后他选择回国发展。而他大学四年同窗的兄弟选择定居在澳洲，继续深造。后面在澳洲结婚生子了。前几年老公的朋友一家人回四川探亲，顺便帮孩子报了个内地的夏令营，让孩子在自己的故乡体验生活。朋友的父亲过去是厨师，对这个孙子有十分的爱全都拿来宠他，给他变相的做各种好吃的美食。具体做什么我们一起来看看吧！
在四川成都有一道叫“夫妻肺片”是当地出了名的美食，它并不是用动物的肺做成的。它的主要食材是牛肉，把整块牛肉用特制的香料卤熟卤烂它，使香料渗透至其中。然后切成薄片摆放在盘子，然后把热好的辣椒和花椒的香油泼到上面，撒上芝麻和葱花，乍看肉片围在一起，看似夫妻对拜。我想这应该是“夫妻肺片”的来源吧！色泽美观，肉质质嫩味鲜，怪不得老公朋友的孩子回到澳洲后缠着自己的妈妈做给做自己吃。
毛血旺是四川、重庆两地的名菜，对于好久才回来一次的孙子，爷爷可以用心在做每一道菜呀。这一道这么具有四川特色的美食必须尝的。爷爷一大早去到菜市买最新鲜的鸭血、猪肚、毛肚百叶等食材回来，依次处理好后腌制留备用。然后用辣椒油和花椒作为底料、大蒜都佐料作为底料，然后炒香它们加入清水，然后等水煮沸后把猪肚、百叶那些倒入煮至20分钟，最后倒入鸭血，色泽通红的毛血旺就这么做好了，餐桌上孙子吃得满头大汗也停不下来。
除此之外爷爷还给他准备了麻婆豆腐，豆腐本是清淡的。但富含蛋白质等营养物质是人类长身体所需的营养成分，所以爷爷用自制的辣椒酱煲它，丝滑爽口的它朋友的孩子也吃的特别欢，而且做法也相对的简单，你也可以动手试试哦。
听过盐焗鸡和白切鸡，你听说过棒棒鸡吗？听着这个名字，我想她的味道应该也是棒棒的。由图可看出美观的外表使人看之勾欲，食之回味。它是鸡肉煮熟后，用擀面棒锤它，然后手撕它，用花椒油、芝麻、生抽都调成香料浇到鸡肉上面。这样处理的鸡肉吃起来没有那么柴，反而很好吃。
除了以上那些，我还想说的四川的口水鸡也是名扬远外的。鸡肉它含有的脂肪比较低，所以常常被人们端上餐桌。口水鸡是四川的代表菜，具有局域性、民族性等特色。首先把整只鸡煮熟后，捞出放入冰水中静泡30分钟。然后用花椒粉、花生、芝麻、桂皮、植物油等调料调出美味的汤汁，然后把鸡捞出切好装盘，倒上调料就做好了。冰冰的鸡肉沾上香辣的辣椒油，咬一口汁多肉嫩，夏天由它还怕胃口不好吗？
廖排骨并不是指排骨，是四川当地有名的卤菜，可称上中华卤骨。家里没有其他的骨头，我就用猪排骨来制作吧。首先排骨焯过水，然后放到廖排骨的卤汁里卤它，然后在用辣椒肉炒它。色泽暗红，香味四溢。可以说是香味四溢的一道佳肴。
你看我这个美食爱好者，一谈到美食根本停不下来，四川的美食是介绍不完的，还是继续说回老公朋友的孩子吧！这个孩子吃过爷爷做的美食后，闹着爸爸妈妈要转学回内地呢，当时他的班主任极力反对他，并做他的思想工作。不过孩子回国的心依然没有改变，还特意为此去学了中文，便于后来到内地工作呢。一眨眼八年过去啦，前两天老公的朋友过来送一张这孩子结婚的请帖给我们，邀请我们前去他们的婚礼。时光匆匆，孩子都在内地和爷爷定居在四川了，我想是爷爷做的美食把他留住了。