木船做桌，麻线做屏
一张纸、一支笔静静躺在那里
等待你提起笔为她书写食光
来“朴灶”手写一份菜单
做一个时光里温暖如初的人
记得朴灶前几年在同德广场刚开业时，在朋友圈大火了一回，现在上座率依然很高，朋友们去吃饭还是照晒不误。这么有情调，有品位，有逼格的美食所在，小编如何能错过，必须去吃！
朴灶餐厅
精美的餐具
餐厅环境以木船为主题，古朴自然，设计感很强，原木、麻石、绿植、朴拙木椅、麻线屏风，每一个空间都利用的恰到好处，彰显私密感但不突兀。 温暖的光线加上精致的装饰，就算满身疲惫的坐下来，爱吃的菜已经有人为你亲手写下。
没有花哨的摆盘和华丽的台布，看着桌面上素雅的白色蓝荷餐具和对面熟悉的面孔，眼前已见夕阳西沉，袅袅炊烟在暖暖升起。坐在设计独特的船桌边，一阵饭菜香味飘来，仿佛已经停船靠岸，回家吃饭，生活最自在和幸福的样子莫过于此！品味美食于此，就连平日稍作挑剔的小编也被这质淳简朴的外表所倾动，突然间，精致绚烂，热爱生活的心绪扑面而来。
处处有精美的装饰
精美的餐具
船是餐桌
这里精心准备的天然食材和用心创作的美味佳肴都属特色滇味，还包含了很多云南地州和少数民族的传统菜品，其中有几道独具匠心的品质滇菜让小编印象很是深刻，味道神奇鲜香，必须为吃货们隆重推荐一下。
传统美食
平日里吃腻了火锅，可以在朴灶品尝一下只有寒冬里才有的特色炊锅！炊锅也是“老昆明火锅”的别称，所以在昆明吃火锅又叫“吃炊”。每到寒冬时节，老昆明人家都会把白菜、苦菜、粉丝放到炊锅底，堆码上腌肉、圆子、豆腐等荤素搭配的食材，加入清水或肉汤，点燃栗炭火煮食炊锅“过冬”。
炊锅
炊锅上部为盛汤菜的锅，下部是烧木炭的火炉，烟囱则穿锅而上，占据了整个锅的中间部分。围坐在古铜色的炊锅旁，听着锅里“咕嘟咕嘟”的声音，任凭食物的香气飘散在空气中，有时烟囱上还能蒸个蒸饺或小笼包。
炊锅料足了足
待热气上升，暖暖的灯光下，袅袅炊烟不断在空中盘旋，食物蒸发的水分在窗户的玻璃上凝结成薄薄的雾气，抵挡了窗外的严寒，将温暖笼络在食客的心中。
在朴灶，老昆锅的汤底采用土鸡、筒子骨和火腿熬制，汤中除放食盐外，一般不外加佐料，这样的汤原汁原味，鲜美可口。喝一口凝聚锅气的热汤，尝一口鲜甜的热菜，再来一筷子蘸过辣椒的酥皮肉，吸溜吸溜……一股暖流从心而过！不禁感叹：春风十里不如你！
炊锅
当招牌菜蜜汁烤全鸡端上桌后，乍一瞅卖相貌似西式，不过烤鸡底下铺垫满满的炸洋芋和菌子调味却是云南独有，难怪这道菜品大受朴灶食客们的欢迎，成为中西合璧的创新代表。
用餐厅配的刀叉慢慢切开细白的鸡肉，小块块的慢慢品食很有仪式感哦。热油淋过的鸡皮金黄酥脆，每一块鸡肉入口都鲜嫩无比，顿感生津，特别是烤鸡底下的诸多配菜，丰富多样，爽口美味，真是好吃到不能自已。
招牌菜烤鸡
朴灶自制的雕梅酒，酒壶即是美美的艺术品一件。轻酌一口，徐徐入喉间颇感温柔，甜度适中，丝毫不辣。如果不加以控制，谈笑间一两壶酒瞬间就消灭下肚，毕竟这酒爽口好喝，杯杯都有举起满饮的冲动。
自制雕梅酒，非常好喝
秘制烤鸡
喝酒自然少不了吃肉，一口肉香一口醇酒，手作酒配上烤鸡肉堪称完美，可谓人间美食，完全赋予味觉最热烈的刺激！
舂鸡脚：主要食材为去骨乌鸡脚，味道突出酸辣，边吃边舂捣，天然本味，十分有趣。
西双版纳特色美食：舂鸡脚
蓝莓小米饼：看起来像松饼但味道完全不一样，蘸一口蓝莓酱，甜滋滋乐悠悠，很Q很韧，超级神奇的主食噢。
蓝莓小米饼
朴灶有温暖的木麻花香，灯光下的袅袅炊烟和慢慢书写的时光。邀约三五好友亲朋身处自然宁静的一隅，欣赏着不远处的鲜花，听着缓缓的音乐，享受返璞归真的心情……这一刻，一起追忆年华，感受柴米油盐酱醋茶。
工匠之心，品质滇味，夹起一筷地道的云南菜细细品味，所有感官都在诉说：我已身在云南。
餐厅环境优美
觅食TIPs
餐厅地址：北京路与白云路交叉口同德昆明广场购物中心A6栋4层01号，店里装饰物和桌椅古朴自然，有在植物园里吃饭的感觉。
菜品印象：地域特点明显，搭配有新意，口味用心，没有大油、过辣和多盐，符合饮食流行趋势，注重健康与美味的协调，是挺友好的精致滇菜。有不少创新菜在别的地方不容易吃到，整体味道大部分外地人也吃得习惯。
特色推荐：老昆锅、蜜汁烤全鸡、大理木瓜酸菜鱼、香麻海鲈鱼、黄焖牛腩，啤酒毛肚等。
大理木瓜酸菜鱼
服务品质：内部设有儿童娱乐休息区，上菜迅速，加水及时，服务员着装有云南少数民族特色，引人眼球。
处处透着精致
