315中被曝光的“土坑酸菜”还在持续发酵。

湖南插旗菜业、雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品、锦瑞食品等涉事企业被严查是必然的结局。

和广大消费者相关的触点远未结束。

有网友发朋友圈，因为疫情刚屯了几大包老坛酸菜方便面，接下来应该怎么办呀？

扔了，这是用钱买的。吃掉，曝光的酸菜腌制的画面在脑中萦绕。

吃面不吃酸菜？包装上的老坛酸菜字样不断地冲击眼球还怎么吃得下？

酸菜制作企业被查封，各个品牌有非常大销量的老太太酸菜口味方便面怎么办？

这些品牌商会如何应对？

事件一经曝光，影响迅速扩大。

已经有多家电商平台下架老坛酸菜相关商品。

统一、康师傅迅速给出“停止合作”“配合调查”的回应；

白象、肯德基等企业则澄清“无合作关系”。

不管这些的企业和土坑脚踩酸菜有没有直接的关系和关联。

从整个消费市场角度来看，

只要带上酸菜字样便如同魔咒上身，给品牌带来十足的负面影响。

消费者只会相信自己认为的。

对于做老坛酸菜系列方便面的企业来说，这次曝光事宜，应该如何进行危机公关？

从企业的视角出发：

老坛酸菜系列是一条重要的产品线。如果能通过一系列澄清，证明，承诺等方式扭转市场印象，哪怕销量下滑也能保住这条产品线和相应利润。

亦或者，通过更换代言人，产地探访揭秘。生产加工环节透明化等方式，转移消费者实现。从对一个子产品子项目的关注转移到品牌方的正面形象上，也是OK的。接下来就是一系列的宣传操作。

对于今天的市场来讲以上两种方法有没有用？有用。有多大用不知道，可能微乎其微。

那么消费者会怎么看？

酸菜这个产品和相关产品已经种上了，恶心，不卫生，不健康，令人作呕的标签。

也许一部分消费者不在乎，一段时间后会忘记。

但是绝大多数消费者，会把这个标签变成潜意识里的定理。

而这类产品在市场中的需求度大幅度下跌。

消费者不认可，品牌方硬挺。

品牌一定会被市场逐步挤掉。

直接放弃酸菜相关的这个产品线，对消费者充分负责。

重新开发一个新的迭代的产品，把力气花在这里会更好。

老坛酸菜退去的市场份额有谁来填补，谁就是下一个王者。