立冬已过，天气日渐寒凉。在遥远的西周时期，人们在寒冷的年终“朋酒斯飨（用酒和美食招待客人），日杀羔羊。跻彼公堂（登上庙堂），称彼兕觥（举起酒杯），万寿无疆（祝福主人“万寿无疆”）。”
好酒好肉，举杯祝福，多熟悉的场景啊！诗经里这段话，体现了中国酒文化的渊远流长。
逢年过节喝酒、红白喜事喝酒、亲朋聚会喝酒……中国酒文化也体现在了对酒的别称上。
中国古人对酒的别称可以数出数百个，其中雅致优美的别称也有不少，小编分享六个，看看读者们是否都知道。
流霞
仙人辄饮我以流霞一杯，每饮一杯，数月不饥——东汉 王充《论衡·道虚》
不是所有的酒都配称为“流霞”。因为神仙喝的酒叫流霞，所以品质很好的美酒才能称为流霞。
愁人坐狭邪，喜得送流霞——唐 庾信《卫王赠桑落酒奉答》。诗中的卫王送给诗人的桑落酒在唐代是名酒，杜甫诗云：“坐开桑落酒，来把菊花枝”。
桑落酒最早出现在《水经注》“（河东郡）民有姓刘名堕者，宿擅工酿，採挹河流，酿成芳酎，悬食同枯枝之年，排於桑落之辰，故酒得其名矣。”刘堕酿桑落酒的方法已经失传了。
琼香
注紫清、花露入瑶巵，琼香滑——宋 张榘《满江红·寿壑相》
古人把酒称为琼脂玉液，“琼”和“玉”便在诗人笔下成为了对酒的代称，于是诞生出了琼香、琼露、瑶浆、玉友、玉酝、玉液等各种美称。
琼指美玉，代表着酒的品质如同美玉。
香指气味。宋代的酒是发酵酒，酒精度一般在10度以下，多为果酒和米酒，酒的气味并不像现在的白酒那般浓烈，酒的香气带着甜味。
在宋代，酒量好的人往往会喝个三碗五碗的，但毕竟是酒，短时间内喝得过多，身体对酒精排泄不过来，一样会醉。所以才会有武松一口气喝下十八碗酒，醉后打死老虎的故事。
欢伯
酒为欢伯，除忧来乐——汉 焦赣 《易林·坎之兑》
酒有欢伯、无忧之称，是因为喝酒能让人忘忧，能令人感到欢乐，
“何以解忧，唯有杜康”，杜康是酒名，而酒真的能消愁吗？
现代医学认为，适量的饮酒，酒精进入大脑后，最终会导致多巴胺的急剧分泌。适当的多巴胺会让人产生愉悦的情绪。
敲黑板，划重点，适量的饮酒才会有适当的多巴胺，多了就不好了。所以“花看半开，酒饮微醺”，切莫喝醉。
春酿
春酿煎松叶，秋杯浸菊花——唐 王绩《赠学仙者》
早在春秋战国时期，春天酿的酒已经成为了美酒的代称。孔子编订的《诗经》就有“为此春酒，以介眉寿”之句。
元朝以前，中国的酒是发酵酒，酿酒需要的温度不能太高也不能太低，春季的温度正好适合微生物发酵。春天酿出的酒，品质会高一些，所以古代文人很喜欢将“春”赠送给酒当作雅称，例如春酿、春醅、春醴等。
醇碧
家酿倾醇碧，园蔬摘矮黄——宋 陆游《自适》
醇是指酒的味道醇厚，碧是指酒的颜色碧绿。
用酒曲酿酒是中国酒与外国酒最大的区别。从古代的发酵酒到现代的蒸馏酒，酒曲一直是中国人酿酒必不可少的独家秘方。
中国古代制酒曲的原料从粮食、果皮到药材，多种多样。酒曲在发酵过程中因微生物作用，会让酒液呈现出绿色。而古代酿酒时，过滤技术很落后，所以有“浊酒”，是低端酒。如果酒酿得好，过滤得更好便是高端的“清酒”，李白诗云：“金樽清酒斗十千”可见清酒价格之贵。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，白居易诗中的“绿蚁新醅酒”也是“浊酒”。绿蚁指新酿出的酒，表面有微小如蚁的绿色泡沫。“红泥小火炉”则是将新酒进行小火慢烧的二次加热处理，让酒味更醇厚。
唐宋时期的钱人都喜欢自己酿酒，但酿酒是个技术活，要酿得醇厚并不容易。所以陆先生家里酿出醇碧就一定要写进诗里。
芳醴
芳醴盈罍，嘉宾满席——北魏 杨衒之《洛阳伽蓝记·冲觉寺》
醴原本是指泉水。
芳醴则是指芳香美好的酒。
白酒圈行话“水是酒之血”。有好水的地方才能酿出好酒。
《礼记》写酿酒的六要素，就有“水泉必香”。欧阳修《醉翁亭记》云“酿泉为酒，泉香而酒洌”，古人很早就认识到清泉能酿酒。在泉水之上，还有井水和江河之水酿美酒。
酿酒其实是微生物发酵的过程，不同的水质、气候、土壤、农作物诞生出不一样的酿酒环境，不一样的环境诞生不一样的益于酿酒的微生物群。
赤水河畔诞生了贵州茅台酒、郎酒等名酒；长江之畔诞生了五粮液、国窖1573等名酒；淮河流域则诞生了洋河、古井贡等名酒。
所有的名酒都可以称为芳醴。
朋友们，你喝过哪些好酒呢？欢迎留言分享！