文/金子
又被科普了。
这个，当真不是树皮吗？
是树皮，但真不是普通的树皮。
确实是从树上剥下来的。
但剥下来后，这张“树皮”的用途十分广泛。可以拿来炖肉。还可以拿来做香料、做药材。
这张“树皮”取自肉桂树，也叫桂皮。
肉桂是樟科的一种常绿乔木，我们生活中常常用到肉桂，中餐中炖肉时经常会用到肉桂，有去腥的功效，西餐的应用则更广泛，肉桂粉经常被加入咖啡或茶中作为调味品。肉桂粉味甜略涩，有微微的辛辣味并且含有爽口的香味。
在广西壮族自治区东兴市，肉桂是当地的一个助农增收产业。通过深耕肉桂深加工，当地人不仅打造出了享誉国际的东兴桂，还带动了当地4.6万人增收。
当地的肉桂一年有两季。而有的家庭，一个季节的收入，少说有四五千元，多时能有三四万元。
家乡有家乡的事业。因为有肉桂产业，很多当地老百姓选择留在家乡打拼。
而如今，东兴桂不仅在国内出名，在国际市场也很有名气。在东兴，虽然种植肉桂面积跟周边比不算大，但周边的区县很多的桂枝桂叶都要运到东兴来加工。东兴桂已发展成产业，形成品牌，在国际国内市场闯出了名堂。
01
价格提高四五倍的诀窍
现在，东兴市有很多人选择了在家乡从事肉桂种植，加工的工作。然而，就在2015年，东兴的桂皮行业还远没有这么火爆，很多人都会选择把孩子留在家乡，出去打工挣钱。因为，那时生桂皮只有1.7元左右一斤，晒干成烟桂也就不到8元一斤。再加上桂皮价格浮动大，收购价也不稳定。
当时，尽管东兴桂名声在外，当地几乎家家户户都对桂皮粗加工。但收益并不高。但当地有一个叫宋集斌的人，他摸到了一个肉桂产业赚钱的门道。
门道就是一个字： 卷 ！
生桂皮晒过后就叫黑桂通。宋集斌，发现卷起来的桂皮卖的价格更高，而不卷的桂皮每斤价格就会低6元左右。
为了让自家的桂皮更多的卷起来，宋集斌特意请人把桂皮晾晒后卷起来再加工。当时，宋集斌靠着这个小窍门，虽然挣钱但赚得不多。2016年，一个订单改变这一切。一个对外贸易客户要精品烟桂。
这是普通烟桂，因卷起来像烟而得名。
而这是精品烟桂，出口到国外主要是用来做咖啡搅拌棒。
当时，肉桂统货的价格是在12元一斤左右，做成精品肉桂就能达到60元一斤。价格瞬间提高四五倍，很可观吧！
原来虽然都是用桂皮加工，看上去差别也不大，但精品烟桂要求外皮必须平整，长短，粗细一致，这首先在选料上，就要淘汰大多数桂皮。
厚度大概就是1.5到2毫米，超过这个厚度，卷起来就比较难。卷不起来就是次品了。而100斤肉桂原料，也就能挑出3到5斤的精品肉桂原料。然而，即使从100斤里选出这5斤能做精品烟桂的原料，也不是都能做出精品烟桂的。
通常收100斤生桂皮，只能加工出1斤精品烟桂。
但当地人卖桂皮都是一捆一捆卖，不会让人挑选后再卖。宋集斌想专门收薄一点的，6年到8年的桂皮做精品烟桂。并提出每斤桂皮收购价提高1元，这样一来农户们都很乐意卖给宋集斌了。
宋集斌做出的精品烟桂，品质得到了客户认可。而东兴桂的加工质量在国内、乃至世界上都是很高的。
02
废弃叶子变成了名贵液体
精品烟桂虽然难得，但真正奠定东兴桂国际知名度的，却不只是精品烟桂。肉桂行业的人做了个比喻，如果说精品烟桂是肉桂行业的皇冠，那么这座皇冠上的明珠非一种神秘贵重的液体莫属。
广西壮族自治区种植肉桂200多万亩，桂油厂20多家，而在这20多家桂油厂中，只有东兴的一家桂油厂可以生产这种液体——天然苯甲醛。可就是这么一家桂油厂，每年天然苯甲醛的产量，在全球天然苯甲醛的产量中都占有较大比例。
这个人叫陈耿，1998年在东兴市开办一家桂油厂。到2009年，陈耿已经做了10多年生意，可国内的肉桂油价格经常浮动，陈耿生产越多，有时反而赔钱越多。这不仅困扰着陈耿，也困扰着当地肉桂种植户，从桂树上砍下的桂枝桂叶就是用来炼桂油的原料。
通常一棵肉桂树可以产出60多斤桂皮和60多斤桂枝桂叶。而在过去，当地山上的桂枝桂叶根本没有人要。陈耿每年看着大量山上的桂枝桂叶被遗弃，觉得很可惜，他知道必须改变了。
想提高价值，就要生产更高端的产品。陈耿调查后发现，肉桂油可以用来生产出的一种高端产品—天然苯甲醛。天然苯甲醛在国际市场价格非常稳定，常年在60万元左右一吨。
2016年，陈耿经过多年试验，研究出了一种生产天然苯甲醛的方法。苯甲醛有一股杏仁的香气，广泛用于调香，并作为食品添加剂广泛用在奶油、还有一些果浆里面。
为了能扩大产能，陈耿还提高了桂枝桂叶的收购价。这样一来，原本被丢弃在山上的桂枝桂叶，都值得挑下山卖了。
一亩林地通常可以种700多棵肉桂树。陈耿这样提价后，一亩肉桂树农户就可以多赚7000多元。陈耿收桂枝桂叶价格高的名声传出去后，周边的区县有很多农户都会把桂枝桂叶拉到这里卖。
陈耿的仓库能储存6000多吨桂枝桂叶，他每天都可以加工25吨桂枝桂叶。通过陈耿，宋集斌等人的努力，当地桂枝桂叶，桂皮的收购价逐步提升。老百姓种肉桂的收益也跟着增加了。2021年，广西壮族自治区东兴市种植肉桂面积13.6万亩，行业年产值4亿多元，带动当地4万多人增收。东兴桂成为了东兴增收致富、巩固脱贫攻坚、拓展乡村振兴的一个重要产业。
齐心协力，小小的“树皮”也能带富一方。东兴桂的兴起，离不开当地的自然环境，更离不开当地人的努力。在这条产业发展的路上，肉桂经营者冒着风险，敢于尝试，一直领跑在行业前沿。东兴市*党**委、政府为产业发展打造了良好的营商环境。各个要素齐发力，最终让东兴桂在国际国内市场闯出了大名堂。