这周末天气超舒服，饭饭买了好多零食坐在小阳台上刷剧晒太阳。
买薯片的时候，我特意多备了两包，想用它做一道最近我刚学会的绝味小零食—— 薯片虾饼 。
这道小零食做法超简单，一拌一裹一炸，简简单单就搞定。
肉质细腻鲜嫩的虾肉，搭配酥脆可口的薯片，外边再挤上香醇的酱，外酥里嫩，满口留香。
没事备上一点，做追剧小零食、下午茶都很OK！
家里有薯片的小伙伴，不妨都试试看呀~
大明虾、薯片
可乐、鸡蛋、黑胡椒、欧芹碎玉米淀粉、番茄酱、沙拉酱、盐
把薯片全部捏碎。
虾泥加3勺可乐、1个鸡蛋、半勺盐、1勺黑胡椒、2勺玉米淀粉，搅拌均匀。
把虾泥压成四四方方的小虾饼，手套记得抹点油防粘。
虾饼裹上薯片碎。
锅里油热后，下虾饼，小火煎至两面金黄酥脆。
煎好之后挤上沙拉酱、番茄酱，撒上欧芹碎。
香脆的薯片包裹住鲜嫩多汁的虾饼，简直绝配，太Q弹了，快艾特你的朋友给你做！