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出品：北京市农林科学院农业信息与经济研究所

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生姜是利用块茎繁殖，家里做饭时不时会剩下一两块生姜，放了一段时间后自己就开始萌芽了，有很多机智菜友都把生姜放在阳台上种起来，几个月后就能收获一大盆嫩姜，都不用自己去买生姜了！

1、 材料准备

（1）种姜：选择块茎饱满，表皮完好的姜。

（2）栽培土：选择肥沃疏松、保水保肥的土即可。

（3）栽培容器：深度达到40cm以上的花盆，塑料盆、木盆、泡沫箱等容器。

（4）栽培工具：喷壶。

2、 催芽

催芽可促使种姜幼芽尽快萌发，出苗快而整齐，因而是一项很重要的技术措施。然后将姜种一个挨一个、芽眼向上摆好，适量喷水，上盖细沙等以保温保湿，温度保持在25℃。 当姜芽长到1cm的时候就可以移出到另外的花盆中栽种了。

3、 栽种

种姜发芽后，将发芽处切开，在花盆里装好土，距离花盆边缘留10cm，将姜块排列在花盆里，芽点朝上，之后盖上土，盖到花盆边缘。用喷壶浇透水，很快就能冒出芽来了。注意不要种的太密哦！

4、成熟

生姜成长过程中要适时浇水，保持土壤湿润，切记不能一直让阳光照射，过阴过阳都不可以。一个月左右会长出小苗，到了两个月左右，植株大概就能长到40厘米了。采收的时候将植株拔出来，把根茎洗净，就可以吃啦！

(这可是一个姜母长出来的哦！）

是不是很简单呢？

赶快学起来，学会就不用去超市买姜啦！

(*以上图片均来自网络)

原创声明：

本文系“农业科学加”原创，转载请说明作者和出处

顾问：张宝海

编辑：邱琳 宁娅妮

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