“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。” 大暑小暑，上蒸下煮。转眼之间，7月7号，又要到了小暑节气，小暑节气的开始，意味着天气开始变得越来越热，也即将进入三伏天，天气热，出汗多，能量消耗的大，人们就会经常感觉疲劳，这个时节，在饮食上就要多吃一些小暑节气，应季而食的食物，荤素合理搭配，今天就跟大家推荐这6道传统菜，赶快收藏好，一起来看看吧。

丝瓜

丝瓜炒口蘑

所需食材：丝瓜，口蘑，蒜，盐，鸡精，生抽

美味做法

1 丝瓜去皮洗净切成小块，口蘑洗净切成小块备用。

2 起锅烧水，口蘑下锅焯水焯熟捞出控干水分备用。

3 另起锅烧油，蒜片爆香，口蘑，丝瓜下锅煸炒，加盐，鸡精，生抽各一勺调味，加点水煮5分钟，收干汤汁，出锅即可，夏日清清爽爽家常小菜。

豆芽

凉拌豆芽

所需食材：豆芽，蒜，香菜，盐，鸡精，白糖，生抽，香油，油泼辣子，醋

美味做法

1 豆芽洗净，下锅焯水，焯熟捞出，过一遍凉水保持清脆口感，控干水分放入碗中备用，

2 加入蒜末，香菜，盐，鸡精，白糖，生抽，香油，油泼辣子各一勺，醋两勺，搅拌均匀即可，家常清新爽口小凉菜。

黄鳝

红烧黄鳝

所需食材：黄鳝，盐，胡椒粉，姜片，冰糖，鸡精，红烧酱油，蚝油，十三香，蒜，葱花

美味做法

1 黄鳝去内脏里外洗净，加盐，胡椒粉料酒，姜片，抓拌均匀，腌制20分钟。

2 另起锅烧油，冰糖炒化，下鳝鱼爆香，加入开水，加盐，鸡精，红烧酱油，蚝油，十三香各一勺调味，炖煮20分钟，放入蒜瓣，收干汤汁，撒葱花出锅。鲜香味美。

莲藕

小炒藕片

所需食材：莲藕，木耳，豌豆，蒜，枸杞，盐，鸡精，生抽，水淀粉

美味做法

1 莲藕去皮洗净切成小片，备用，胡萝卜切成小片备用，木耳泡发焯水，莲藕，豌豆焯水，焯熟捞出控干水分备用。

2 另起锅烧油，蒜片爆香，莲藕，胡萝卜，木耳，豌豆，枸杞下锅煸炒，加盐，鸡精，生抽各一勺调味，水淀粉勾芡。炒好出锅，美味可口家常清爽小菜。

冬瓜

冬瓜玉米排骨汤

所需食材：冬瓜，玉米，猪排骨，盐，鸡精，胡椒粉，葱花

美味做法

1 冬瓜去皮洗净切成小块，玉米切成小段，猪排骨洗净备用。

2 起锅烧水，下排骨，加料酒焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。

3 排骨，冬瓜啊，玉米全部放入锅中，加入开水，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，煮20分钟，撒葱花出锅，嘎嘎鲜灵的家常靓汤。

绿豆

冰爽绿豆汤

所需食材：绿豆，水，冰糖

美味做法

1 绿豆洗净放入锅中，加入纯净水，再加点冰糖。

2 煮30分钟，煮好放凉或冰镇后饮用，清凉解暑。

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