在我们日常生活中，每天都离不开各种美味佳肴，而我们在做一些食物时，特别是面食，经常会用到一些发酵用的材料，常用的有泡打粉、酵母粉和小苏打这几种，但是生活中很多人却不知道它们的区别。
生活中很多人不知道这三者的区别，所以在使用时带来了诸多不便，其实不用担心，看完以下这几点就知道了，非常实用，值得大家收藏哦！
1、泡打粉
泡打粉的主要成分为小苏打、酸性原料和玉米粉，不用猜就知道它由化学物质组成，所以生活中要尽量少用。用泡打粉来发面，起发快，跟酵母起发时间差不多，但是价格相对来说较低，非常适合面包、馒头等的发酵
2、酵母粉
酵母是一种天然的生物菌，而酵母粉是一种已经干了的酵母菌，使用起来非常的方便，而且用它来发面，起发快、时间短，含有丰富的蛋白质对身体有益，是我们生活中常用的一种发酵材料。
3、小苏打
小苏打是一种碱性物质，对人体没什么太大的影响，它可以用来调节胃酸和清洁牙齿，但是用它来发面不仅时间较长而且效果不佳，一般是在没有酵母粉和泡打粉时不得已的选择。