牛腩有什么营养价值
牛腩因为富含蛋白质、氨基酸，所以被人们当作是滋补的好食材。吃牛肉可以增强抵抗力，等方面多吃牛肉都有好处。而且冬天吃牛肉可以暖胃，和吃羊有同理哦。牛腩含有蛋白质、氨基酸，更接近人体的需要，能够提高身体的抗病能力
海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛
京东官方购买地址：海牧牛坊生鲜旗舰店「链接」
海牧牛坊是*疆新**生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是*疆新**特有的褐牛品种，生长在*疆新**伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。
牛腩是该季节滋补身体的一种很好的食物。牛腩含有丰富的微量元素、B族维生素、铁、钾、锌、镁等矿物质，还有烟酸、硫胺素、核黄素等维生素，这些营养素对儿童的生长发育非常重要。
牛腩和牛肉的区别
首先要说的是，牛腩与牛肉一样是牛身上的肉，主要的区别就在于部位的区别。一般来说，牛腩就是牛身上那些带筋、肉、油花的肉块，主要靠近牛肋处或者牛腹部。牛肉有哪些营养价值呢?作为特定部位的牛腩它的营养价值又如何呢?
对牛肉来说，肉类独有的蛋白质以及矿物质肯定是不缺的，其他还有维生素A以及其他人体需要的微量元素。虽说牛腩与牛肉都是牛身上的肉，但它们的吃法可是有很大区别哦，不同部位的牛肉，可以做出的口味也有所区别。比如说牛腩就特别适合红烧以及炖煮，比如说番茄牛腩汤、黄豆炖牛腩等，不仅能够吸收牛腩的营养，还很美味。
西红柿炖牛腩
主料：牛腩 500克，西红柿 3个。调料：葱1 根，番茄酱 50克，姜，1小块，水 适量，料酒 适量，色拉油 适量，白糖 1勺，食盐 1勺。
在西红柿的头部，来一刀，头朝下放进开水里，方便去掉外皮，去完待用;
牛腩切成块状，姜切成片，葱切成末状，西红柿一部分切成块状，一部分切成粒状;
锅里面放凉水，再加上牛腩，姜片，料酒，煮开，会有一层浮沫，撇去它们;
在锅里面放入适量的色拉油，油热了之后先把葱花炒香，再加上西红柿粒和番茄酱继续炒;
炒好番茄酱，就加牛腩块，继续炒，加上白糖，盐，水(最好是开水);
大火烧开，然后转小火进行闷炖30分钟，在加上西红柿块炖5分钟，就可以装盘享用了。
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