“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙，冬饮红茶。”夏季易使人烦躁不安、脾胃虚弱、困乏无力。在中医养生中，夏季宜吃苦味食物。而绿茶味甘涩，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季饮用，能消暑清热、醒脑提神，在增强食欲、健脾利胃方面，也有明显的效果。
看到这里很多朋友要说平时不喜欢甚至不喝绿茶怎么办，别着急往下看！
但在喝绿茶之前，这几件事你要知道：夏天为啥要喝绿茶
绿茶具有清热去火、生津止渴的功效，饮用绿茶可以帮助大家缓解上火带来的困扰。
绿茶还具有非常好的防晒和防辐射的作用，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，亦可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。
夏天饮绿茶，还可以预防胃、肠消化道疾病。科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。
不是所有人都适合喝绿茶
绿茶在制作过程中最大程度的保留了鲜叶中的天然物质，特别是咖啡碱和茶多酚的含量都比较大，而这两种物质对于肠胃的刺激性是比较大的。对于体质虚寒，胃肠脆弱的人来说，性寒的绿茶即使是夏季的最佳饮品也不可以多喝，生理期、怀孕期的女性朋友不要喝绿茶。
绿茶不能多喝，不喝太新鲜的绿茶
绿茶因为是没有发酵过的茶，比较偏寒凉，喝多了，对胃的刺激比较大，很容易茶醉。新制作的绿茶也不宜马上喝，最好隔一段时间再喝，对胃的刺激没那么大。
每天喝绿茶的量
喝绿茶的量因人而异，通常一泡绿茶3克左右，一天喝三泡到五泡，不要空腹喝绿茶。
新鲜绿茶和陈腐绿茶的区别
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，味道甘醇爽口，叶底鲜绿亮堂。
陈腐绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽浑厚但不爽口，叶底陈黄欠亮堂。
春茶、夏茶和秋茶的区别
春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软亮堂。
夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉暴露，夹杂铜绿色叶子。
秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻浮、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。
高山绿茶和平地绿茶的区别
高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气耐久，味道浓厚，叶底亮堂，叶质柔软。
平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻浮，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，味道醇和，叶质较硬，叶脉暴露。
夏天当然不是只能喝绿茶，也可以喝喝白茶、乌龙茶、黄茶，换换口味，经常喝普洱、乌龙、黑茶的，夏天也可以继续喝，投茶量要适当少一点。
比如被誉为“体内的清道夫”的白茶，就非常适合下面五种人夏天喝。
医学表明，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。
白茶也可以凉喝，品质不会降低，滋味还会变得更加甜润。因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效，杀菌效果要强过绿茶，有5类人更是适宜在夏季喝白茶。
1、肥胖的人
夏天，肥胖的人更适合喝白茶，白茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质，从而起到了防止脂肪堆积的作用。
2、血糖高的人
因为白茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量，所以血糖高的人可以适度喝喝白茶。
3、年轻女性
夏天女性都怕被晒黑可以多喝白茶，白茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等具有美白肌肤的作用。而且白茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖和较多的复杂类黄酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，所以白茶非常适合年轻爱美的女生喝。
4、抽烟喝酒的人
白茶中咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。白茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害，同时茶多酚有很强的吸附作用，所以多喝白茶可缓解重金属的毒害作用。
5、便秘的人
白茶能迅速消暑散热有消食去腻，清理肠道的功效，夏天人肠胃负担重，便秘。喝白茶对保持肠胃畅通很有益，因此白茶又被誉为“体内的清道夫”。
泡茶还需要用到茶具，讲到这里也一并和大家说道说道。什么样的茶该用什么样的茶具。
向上面说的几种茶叶除白茶外都可用紫砂壶泡制。
原因：因为白茶的茶叶太嫩了，所以白茶最不适合的茶具就是紫砂壶了。紫砂壶具有很好的保温作用，使茶水无法散热，像白茶、绿茶这类细嫩的茶叶，如果用紫砂壶来冲泡，很快就会烫烂了。
我对紫砂壶泡茶很有研究讲讲不同的紫砂壶泡什么茶最为合适吧。说多了我也累，就给大家将四种常用的吧。
1. 泥料：绿泥
【泥料简介】本山绿泥，所制壶品质感朴拙，砂质细腻而富有颗粒美感。壶品色泽米黄泛青，泡养后逐步转为温润的亮色，包浆感好而易于泡养，发幽然青光。产于黄龙山矿脉，是紫砂泥中的夹脂，故有“泥中泥”之称。产量不多，泥质较嫩，耐火力也比紫泥为低。原矿色泽为青灰*绿泛**，成片岩状或粉末状，以手拿之即会沾染上原矿粉末颜色。也常作为胎身外面的粉料或涂料，使紫砂陶器皿的颜色更为多彩。烧成窑温：约1160度C 收缩比：约14%
【冲泡建议】乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、铁观音(中焙火或重焙火系列) 、普洱茶各种系列，红茶，绿茶等
2. 泥料：底槽青
【泥料简介】最早产于黄龙山四号井，后来是黄龙山五号井和台西矿。由于产于紫砂最底层，质地特纯，泥质细腻、成色稳重，呈棕色，在近代制壶名家广泛使用。烧成窑温：约1200度 / 收缩比：约11%
【冲泡建议】普洱茶各种系列，乌龙茶生茶(轻焙火系列)，龙井，花茶，碧螺春，红茶，绿茶等
3. 泥料：紫泥
【泥料简介】为江苏宜兴黄龙山，矿脉所开挖出来的紫砂原矿提练而成，矿脉里铁质成份较高泥料内所含颗粒较大结构疏松器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅气孔对流较好；日久使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之最佳教材。泡茶好喝，评价好！烧成窑温：约1150度C 收缩比：约11%
【建议冲泡】：乌龙茶生茶（轻焙火系列）特好、普洱茶各种系列等。
4. 泥料：朱泥
【泥料简介】朱红微嫣具绵密柔滑之砂感，水色温润度中等；热水冲淋立展娇嫩鲜红特色，壶身游移紫光遽现，神秘迷人风韵令爱壶人神醉。以之冲茗之茶汤明亮活泼、快意果决、易展扬香而聚甘柔甜。本原矿由于泥性较重，故较不易成砂，需採自嫩泥矿中较坚硬的部份(年代较久，且成陶后色调较红豔，古称“石骨”)，再经敝古陶研究所繁複全手工的练製程序后，始能成陶！窑温：约1065~1100度C。收缩比：23%
【冲泡建议】铁观音，台湾高山茶，普洱生茶，乌龙茶生茶（轻焙火系列），龙井等。
当然还有很多很多泡茶要点，紫砂壶收藏泡养泥料的知识，以后会给大家一一分享，觉得看完有用的朋友不妨收藏起来。
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