每次吃火锅QQ弹弹的小丸子，绝对的是宝宝们的最爱。不过买来的鱼丸虾丸可没有什么真正的鱼肉虾肉，大多是面粉和各种添加剂做出的味道，最好不要给宝宝吃。
我家的鱼丸虾丸都是自己做，材料放心，操作简单，关键味道比买来的还要好！
所以今天的食谱便是-【夹心鱼丸】啦，煮火锅，做丸子汤都可以。
夹心用的是牛肉和奶酪：补铁又补钙。搭配一些蔬菜，还能补充维生素，营养更丰富！
鱼肉用的是鲈鱼，有的超市或者水产店可以买到新鲜的鲈鱼，整条鱼没有小刺，方便制作，给宝宝吃更安心。宝妈们也可以用龙利鱼，银鳕鱼代替。
自己做的鱼丸，口感QQ的，味道鲜甜，一口咬开吃到里面的牛肉夹心，肉馅浓郁。不搭配酱料单独吃也很有滋味哦！
每次做完娃自己就能干掉一盘！嘴里的还没吃完就迫不及待的要吃下一个了！
【夹心鱼丸】
【食材】
鲈鱼100克，牛肉30g，奶酪5g，胡萝卜5g，鸡蛋1个。对鸡蛋过敏的宝宝可以换成淀粉水。
适合10个月+的宝宝。
【步骤】
1，鲈鱼切小块，放入料理机中打成泥。胡萝卜切碎，奶酪切碎，牛肉打成泥，鸡蛋打入碗中。鱼肉用姜片或者柠檬腌制10分钟去腥。
2，牛肉中放入3分之一的蛋液，还有胡萝卜和奶酪。1岁+的宝宝可以放些盐来调味。
3，搅拌成光滑的肉泥。
4,鲈鱼肉中放入剩下的蛋液，充分搅拌，让肉泥充分吸收蛋液，这一步可以让鲈鱼丸QQ的很有弹性。
5，看一下鱼肉泥和牛肉泥的状态。
6，取一块鱼肉放入手中，放入一些牛肉泥。
7，整理成圆球状即可。鱼肉泥有些粘手带一次性手套比较好操作。
8，做好的鱼肉丸放入盘子中，盘底记得刷一层油，防粘哦！
9，锅中烧水，水开后放入鱼肉丸。
10，大火煮3-5分钟即可！
11，捞出鱼肉丸就可以吃啦，QQ弹弹，味道非常好哦！
如果一次吃不完的话剩下的可以放冰箱冷冻保存，留着做鱼丸汤，炒鱼丸片，干煎小丸子都可以哦！
我每次都会多做一些，冷冻保存，1个月左右吃完就可以啦！
我用的新鲜鲈鱼，打出来的肉泥是非常干燥的，如果是冰冻保存的龙利鱼，化冻后一定要挤干水分。如果鱼肉泥的质地较稀，可以加入些淀粉，帮助成型！
牛肉也可以用其他肉类代替宝们可以根据自家的喜好来调整！
操作很简单的快去试试吧!