有机农业是后疫情时代人们关心的热点问题，社会主义国家要求我们有机农业必须为大众服务，有机农业的科学和技术体系的建立是未来有机农业产业发展走向大众的根本。课题组根据对农用酵素实践调研和科学研究的结果，将发展有机农业的几点认识和大家交流。

一、 城乡废弃物资源和农田生产结合的必要性

我们现在经常在农村看到的一些现象：除了主要的农业废弃物秸秆和畜禽粪便没有很好利用外，还存在大量的蔬菜瓜果废弃物、大量的废弃农膜、大量的除草剂和农药废弃包装物。而我们以前农村的生产是没有废弃物的，是完全重视资源循环的生活和生产方式。

传统农业重视资源循环土壤培肥

农作物生长在土壤中，通过吸收太阳能，产生光合作用，为人类提供谷物、水果、蔬菜等碳水化合物。而废弃的秸秆、果皮、麸糠，以及食物加工废弃物、杂草和厨余进入到养殖环节，获得肉蛋奶。通过这样两条途径人们获得了谷果菜和肉蛋奶。在这个系统里面的人和动物粪便，通过堆肥重新回到土壤，又开始了新的一轮的种植。这是我们传统农耕条件下，人类和自然和谐相处必要的循环，是健康的生态系统。

现代农业规模化种植形成种养分离、生态链断裂

现代农业追求利润最大化，生产中大规模种植和养殖，做不到种养循环。在这个系统中，秸秆、粪便等资源的利用环节发生了断裂。这些断裂导致大量的废弃物资源和粪便等有机质没有循环到土壤，使得农田土壤质量下降。土壤质量下降后，作物就易生病，因此就需要使用大量的农药。农药的大量使用会严重影响食品健康。另外，根据中科院徐恒泳研究员的研究，常规种植的农作物通过土壤吸收的养分严重不足，导致蔬菜和水果等农产品微量元素缺乏。农产品药残和养分缺乏，归结到最后导致人体的健康受到威胁。这就是当前种养分离模式下必然的不良后果。

生态链断裂人类健康受到威胁

我们明显看到现在的不可持续农业生产方式使我们农田系统越来越脆弱了，当然这是有前因后果的。农田质量下降的原因中有因为碳排放因素导致的地球变得越来越高温和干旱因素，但是在我们农人可以控制的生态系统中，由于并没有重视废弃物资源循环利用到农田，也是成为导致农田出现问题的重要原因。

既然原因找到了，我们能做的工作有哪些呢？

通过微生物工程技术将资源循环利用作为农业投入品重新进入养殖和种植环节

今年今九月份心田计划和人民食物主权共同筹备了主题为“全球气候变化与农业应变之道”的研讨会。我作为嘉宾分享了《农用酵素管理的有机农业潜力巨大》的报告，同时还邀请了来自一线的生产者的观察、实践和体会：四川仁寿县的王志强分享今年极端高温天气条件下，采用传统农业方式种植的柑橘大量减产，而采用酵素种植的柑橘地则并未受到影响。有机柑橘不但没有出现“太阳果”，而且产量还有一定提高；河南信阳司法局局长张涛分享她采用“酵素+微生物堆肥”进行生态种植已经有5-6年的实践体会。相比于传统的农药化肥种植，生态农业的产品有几个优点：病虫害少，抗倒伏，耐储存。

这样的案例全国有太多太多，课题组也基于实践问题进行了研究，我们发现微生物工程和农业结合是目前紧要的工作，如何成本低、质量高的推动这项建设，将是需要攻克的难题。（待续）