渐入秋冬的滨城，
阴冷潮湿的天气，
用一顿正宗的重庆火锅作为开胃先锋，
最合适不过。
重庆火锅辣得荡气回肠，麻得勾魂摄魄。
重庆的牛油锅底老带劲多了。
锅底牛油与水的混合，只放姜蒜花椒和海椒，
绝对没有花里胡哨的香料，
锅底越涮越香。
用这样的老油锅底涮出来的，
才算够味儿。
来不及解释了，快开涮！
渝香火锅
由重庆当地请来的大厨，
而且店铺装修以及锅子餐具都无不透露出浓浓的重庆特色。
最重要的是，
在食材选料方面严格遵循从重庆空运过来以保证纯正的特点，
黄喉、鹅肠、毛肚、苕粉、鲜榨菜等。
渝香的酥肉算是大连街最好吃的，
酥肉在他家的辣汤里蘸一下再吃，
辣辣酥酥的特别棒。
鸭血、五香肥肠、麻辣牛肉那是必点的，
还有可以拉丝的芝士丸超好吃，
连陈麻花都有，还有罐装小香油。
地址：大连市中山区武汉街和延安路交汇口
华晟山城火锅
火锅是经过改良的，
和正宗的重庆底料相比，
更符合北方人的口味。
菌汤加麻辣鸳鸯锅汤底不错，
吃辣最爱麻辣味，
菌汤可以先喝一碗汤再下料，更舒服。
酱料种类全，味道香。
肉也很新鲜，尤其是山城牛肉，每次来都会点。
地址： 大连市沙河口区河路612-1号长城饭店西邻
辣莊重庆老火锅
一家吃吃喝喝玩玩闹闹的火锅店，
环境特别的有特色，很古风的那种。
九宫格不错，上来就觉得红彤彤的有食欲。
主要是价格特别的便宜，而且涮品的品类特别的多，
感觉选择面比较广。
东西来说还可以，
小菜还是蛮好吃的，份量很大。
最喜欢他们家的麻酱碗，
每次都会做出可爱的小表情，
服务生晚上还会表演，感觉太欢脱了。
地址： 大连市甘井子区山东路13号(二十二中学)
旺泷门重庆老火锅
红汤浓烈，骨汤浓郁
舌尖在两种极端中体验
于是有了最火热的感受
最刺激的味道
重庆九尺鹅肠在红油锅里一涮，
红油包裹着鹅肠，夹杂着辣椒花椒的麻辣，
蘸上秘制底料，带来了全然不同的味觉感受，
怎一个爽快了得！
鲜毛肚比脸大，一点不夸张，
放进锅里七上八下就好了，
在秘制油碟里狠狠地滚上一圈。
首先感觉到的是清脆软滑，
当包裹着的油碟散开，
舌头便会被麻辣攻占了，
最为过瘾。
吃过毛肚的人这辈子也忘不了！太爽啦！！
水晶嫩牛肉、贡菜、五大连池冻豆腐、方竹笋那都是桌桌必点的哦！
绝对是让小编流口水的火锅哦~~
地址： 大连市中山区三八广场朝阳街55号(麻辣百分百内)
九宫格火锅
重庆风味特色，
锅底九宫格是最大特质。
麻辣鲶鱼，还有一个麻辣牛肉，
都是主打，做法一致。
厚厚的辣椒面铺盖着，
红红的看着很过瘾，
涮到锅里辣椒还粘在肉上一小部分，很香嫩。
酥肉，炸的金黄酥脆，
涮着吃一个味，直接吃就很脆。
地址： 大连市中山区人民路61-1号
金簋小山城
来自北京东直门“簋街”，
地道的重庆风味。
店内主营各种麻辣口的鲜味儿，
主推馋嘴蛙、麻辣小龙虾和梭边鱼和知味虾。
馋嘴蛙，牛蛙很大一只 ，
肉很扎实 ，很香， 辣的很过瘾 。
可以选择馋嘴蛙锅 ，
吃完牛蛙涮火锅 。
地址： 大连市沙河口区高尔基路199号
疯狂的筷子老灶九宫格火锅
一家大连很有名气九宫格火锅，
装修复古，灯光略微昏黄，
空气中充满着浓郁的火锅香气。
店内火锅是老灶形式，
汤底是红油锅底。
推荐九宫格锅底和锅中锅，
九宫格锅底，辣椒、麻椒混合，
涮着黄喉、鸭肠、牛肉等食材，
非常过瘾，有微辣的口味可以选择；
不太能吃辣的小伙伴可以选择锅中锅，辣锅涮肉食，
中间清汤锅涮蔬菜、菌类、腰片、牛骨髓、虾滑等。
地址： 大连市沙河口区长江路940号兴工街403医院对面
他她乐重庆火锅城
装修简单，家具老旧，
大连街上吃老火锅性价比很高的店，
开了有二十多年了，
锅底其实不是很厚，
推荐自发的下水，
鸭肠和黄喉，又爽又脆，
泥鳅， 鲜嫩可口 ，肉比较香 。
蘸食传统的蒜泥香油拌蚝油再加一丢丢的糖，
非常过瘾。酥肉现炸现上。
地址： 大连市中山区岭前街妇幼保健所北
王小姐不等位重庆鱼火锅
主打重庆鱼火锅
梭边鱼鸳鸯锅底，辣汤和清汤双拼。
辣汤锅底中放置提前炖制入味梭边鱼，
鱼肉肥美鲜嫩，胶质感十足，
入口麻辣鲜香。
麻辣牛肉，牛肉包裹着辣椒面，
看着就痛快诱人，果然入口紧实大块牛肉香辣超过瘾。
厚毛肚、招牌麻辣牛肉、秘制梭边鱼、
都好吃，价格亲民
地址： 高新万达广场金街5-2-1-2(4号门斜对面)
醉西南火锅
也算是火锅界中的融合菜吧~
在重庆火锅的基础上，
加大块的鲜嫩鱼肉，
又使这火锅瞬间变成了一锅美味的鱼锅。
菜品千层肚自家发制三秒即食，麻辣鲜香可以一试，
虾滑圆润弹牙新鲜度高也是招牌，
当然了最值得推荐的涮品要数手切黄瓜片和自养猪五花肉，
黄瓜青口淡雅配上新鲜猪肉，
薄薄的肉片在口里慢慢融化，
沾上一点点酱汁，不但口感丰富，而且回味无穷。
地址： 大连市沙河口区西南路园中园公建(熟食品交易市场斜对面)
琳琅满目的火锅，
实在教人无法选择，
油爆爆的锅底，
爽得流口水！
要深刻地体会火锅，
享受火锅。
你有什么推荐？
