日本常说“有鱼的地方就有寿司”，从寿司的原型——鲋寿司，到现在花样繁多的各种卷类，寿司逐渐成为全民皆爱的美食！这种用醋调味过的醋饭，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，既可以作为小吃也可以作正餐，加上色彩缤纷的创意造型，足以满足人们的一切想象！今天小编带大家看看魔都最具人气缤纷寿司卷大集合！！！
NO.1 元気寿司——元気卷
来到元気必点寿司之一！别看元気卷小小一个，竟然可以将四种口感的不同食材以绝对奇妙的方法配在一起，超大的新鲜三文鱼片，色泽鲜亮，看着就想流口水有木有！一口下去绝对有种穿越时空的感觉~ 好吃的想要把舌头都咬掉！瞬间恢复所有“元気”~
地址：上海市长宁区遵义路100号虹桥南丰城L502
其他：多家分店
NO.2 八盛酒藏——鹅肝寿司
选用上等鹅肝，烤熟后，表面油香四溢。所以必须要搭配上香料和配菜，再用寿司饭团垫底，吸收部分油脂，再搭以寿司饭中混有醋本身的微酸的清新口感，腻意全消，芳香飘益。八盛酒藏的鹅肝寿司绝对是挑战味蕾的极品选择。
地址：长宁区虹桥路1438号古北国际财富中心2期裙房高岛屋07-02(近红宝石路)
NO.3 Haiku——蝴蝶卷
美日混搭的创意日料店。主打的各式特色寿司，为味蕾带来了一丝丝融合气息和加州风情。这里独创的一系列花式寿司卷食材丰富、搭配精美、口味多样而清新，尤为著名。其中蝴蝶造型的蝴蝶卷，外层是老虎虾、烤鳗以及牛油果，里面则是炸得酥脆的鲜虾。
地址：浦东新区世纪大道8号国金中心商场LG1楼36号铺（国金中心店）
地址：徐汇区桃江路28号-乙（桃江路店）
地址：浦东新区蓝天路601号（金桥店）
NO.4 SHARI——费城卷
鲜嫩的三文鱼包裹浓郁的芝士块，双重美妙口感瞬间在味蕾升级。顶部还以鱼籽作为点缀，煞是好看。
地址：徐汇区永嘉路630号
NO.5 炉匠炉端烧·酒——炉匠烤鱼卷寿司
“简单、自然”使得寿司成为美食简约哲学的极致代表，炉匠的特色烤鱼卷寿司，经900度炭火高温烤制后的青花鱼皮脆肉嫩，搭配清香醋米，咀嚼层次分明，饭粒与鱼香在口中缓缓四散，绝对的美味。
地址：上海市浦东陆家嘴世纪大道8号ifc国金中心商场L4-22
地址： 上海市静安区南京西路1515号嘉里中心N3-14
NO.6 Dozo——焦糖三文鱼寿司卷
Dozo好评率最高的菜品！乍看只是火炙的三文鱼，其实内含乾坤，焦糖的浓烈香甜，醋饭的细软，夹杂三文鱼的鲜美，海苔的咸鲜，融合入口的滋味丰富，一口一个超满足。
地址：静安区南京西路1717号会德丰国际广场南苑2楼
NO.7 SuShi Abuse——珠丽卷
这款寿司卷的名字据说是取自老板娘的姓名，可见老板倾注了满满的爱在这款寿司上。色彩诱人，牛油果、鲱鱼籽、芒果、寿司虾、蒲烧汁，一道海鲜和水果完美搭配的寿司卷，大块的三文鱼一口下去满足感油然而生。
地址：静安区延平路98号
NO.8 上井——炙烧握寿司拼盘
以传统日式做法，以火焰喷枪烤出生鱼片握寿司的另一种鲜美，体验炙烧握寿司入口独特的温暖口感。
NO.9 伊秀手握寿司——鳗鱼寿司
手握寿司的代表是鳗鱼寿司，里面的鳗鱼烤的刚好，肉嫩细滑，吃起来鳗鱼香味浓郁。还有鳗鱼的汁，融合到寿司里，让米饭也有了独特的味道，不沾酱，吃起来都很香。
地址：静安区吴江路269号湟普汇3楼（近泰兴路）
NO.10 板长寿司——金枪鱼寿司
板长寿司来自香港，它的火炙吞拿鱼腩值得一试，金枪鱼腹TORO的诱人之处是来自其黄油般肥美的口感加上一股来自深海浓郁的味道，而经过火的炙烤后外熟里生，丰腴的油脂渗入米粒芯子，好吃。
地址：徐家汇 虹桥路1号港汇恒隆广场美食街
（内容来自网络）
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