早餐补蛋白是关键，建议中老年人，多吃4款早餐，增免疫更健康

早餐，算得上是一日三餐中，最重要的一餐了，不管是大人还是小孩，还是上了年纪的老人，都需要重视起来。 早餐时间，补充营养才是重中之重，切记多补充蛋白质，把身体养好了，更健康。

早餐，补蛋白是关键，每天坚持摄入充足的蛋白质，可以提升免疫力，让身体更加健康。因此建议中老年人，多吃4款早餐，别总是吃一些没营养的稀饭、馒头了。

一、鸡蛋

鸡蛋，是我最推荐的一种高蛋白食物，营养价值相当高，而且关键的是价格便宜，这种优质蛋白比较容易消化吸收，值得吃。

【水煮鸡蛋】

配方：鸡蛋、清水、盐

把鸡蛋放在水中，稍微清洗一下，接着将其放到锅子里。往里面倒入适量的水，再放入少许盐，盐可以让煮出来的鸡蛋更卫生。开火开始煮，大火煮开锅，小火煮上8分钟，蛋白和蛋黄都熟透了，捞出来过一下凉水，剥壳开吃。

二、豆腐

豆腐属于豆制品，这种优质蛋白的含量非常丰富，早餐吃豆腐，也是特别容易消化吸收的。

【茄汁豆腐】

配方：豆腐、葱姜蒜、熟芝麻、番茄酱、盐、白糖、淀粉、蚝油、酱油

1、豆腐切成片状，葱姜蒜都切末，准备一个碗，加上2勺蚝油、3勺酱油、1勺白糖、一点点盐、一点点水，搅拌均匀。

2、锅中倒油烧热，把豆腐先裹上淀粉，再裹上蛋液，然后把豆腐下进锅中煎。煎到金黄出锅，然后留底油，爆香葱姜蒜末，接着加上调制好的料汁，煮到浓稠之后，撒上熟芝麻，出锅开吃。

三、大虾

大虾或者虾仁，也都比较适合早餐食用，因为蛋白质含量很丰富，并且不是多么油腻，好消化。

【水煮虾】

配方：大虾、清水、葱姜、料酒

大虾洗净后，将虾须、虾脚等去掉，接下来往锅子中加水，放上切好的葱段、姜片，然后来点料酒去腥，大火烧开之后，继续煮上5分钟，然后将大虾倒进去，煮到颜色变色之后，就可以出锅了。

四、海鱼

鱼肉中蛋白质含量高，并且属于优质蛋白，早餐时间可以试试清蒸鱼，多吃增强免疫力，更健康少生病。

【清蒸鱼】

配方：鱼、葱姜、料酒、花生油、蒸鱼豉油

1、把鱼的内脏、鱼鳞、血水等，都处理好之后，把葱姜塞到肚子里，料酒抹在身上，这样腌上10几分钟去腥。

2、之后，我们往锅中倒水，放上篦子，将鱼肉放上去，大火蒸上10分钟的时间，出锅。拿出来之后，葱姜挑出来，盘子里的水倒出来。下面弄点新的葱姜丝，摆在鱼的身上，接下来再将蒸鱼豉油，给倒在鱼的身上，最后一步，将花生油烧热，浇淋在上面，就可以了。