【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
膳食
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爱心芋圆
（图
片版权归广东省中医院杨志敏教授所有）
材料：
红薯150克，紫薯150克，木薯粉200克，龟苓膏150克，即食椰汁500毫升，白砂糖20克。
做法：
（1）把红薯、紫薯蒸熟，分别用勺子压成泥状，趁热分几次加入白砂糖和木薯粉混匀。
（2）先用筷子搅拌，再用手揉，把薯泥捏成团便可，然后用心形模具印出心形面团。
（3）锅内加清水煮沸，下面团煮5分钟，待浮起来后捞出，过凉开水。
（4） 把龟苓膏和心形红薯、紫薯面团加到即食椰汁中，即可食用。
专家点评：
芋圆是一道著名的闽南甜点小吃，口感Q软。本膳食以薯类为食材，明李时珍《本草纲目》载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。但进食过多会引起腹胀，需要控制好食量。
小贴士：
（1）红薯出水多，比紫薯多放一些木薯粉。
（2）脾胃虚寒的人士可加少许生姜片到椰汁中煮热，再放入其他材料食用。
（3）糖尿病人群禁食；平素消化不良的人群少食。
