山地杨梅不同网室避雨栽培模式效果比较研究
基金项目： 浙江省农业重大技术协同推广计划———杨梅设施栽培技术研究与示范（ ２０１８ＸＴＴＧＳＧ０２ － ６ ）资助。
_邹秀琴
避雨栽培可避免成熟期果实被过量雨淋导致落果，目前，采用避雨栽培技术的果树有葡萄、樱桃、杨梅等 。果树避雨栽培技术是浙江省农技推广“五大”主推技术之一 ，据浙江省农业农村厅调查数据，截至 ２０１９年，浙江省杨梅避雨栽培面积５００ｈｍ２ ，主要以大棚和网室两种避雨栽培模式为主。采用避雨栽培能有效降低雨水对杨梅果实的不利影响，减少病虫害发生，提高果实品质，延长采摘期，提高采收率，实现高效益目标 。近年来，国内对杨梅避雨栽培的相关研究较多 ，但有关连片网室避雨栽培模式的研究鲜见报道。本试验结合前人研究，以东魁杨梅为试材，开展单株网室和连片网室两种避雨栽培模式效果比较研究，以期筛选出适合山地杨梅的避雨栽培模式，为杨梅绿色优质高效生产提供参考。
１ 材料与方法
１．１ 试验基地
２０１８年１１月至２０２０年７月，试验在浙江省青田县瓯南街道平风寨春华家庭农场南木宕 杨 梅 基 地 进 行，面 积 ２０ ｈｍ２ ，海 拔４５０ｍ ，年平均气温 １６．４ ℃ ， ≥１０ ℃ 年平均活动 积 温 ６ ３６４．１ ℃ ，全 年 无 霜 期 长 达２９４ｄ ，年平均降水量１ ６９７．７ｍｍ ，年平均日照时数 １ ６６３．９ｈ ，坐南朝北 山坡地，坡度２０° ，土壤砂壤土，ｐＨ值５．８。
１．２ 材料
１４ 年生东魁杨梅，树高 ３．５ｍ 左右，冠幅 ５．５～５．８ｍ ，选择树势中庸、结果正常、管理一致的两种网室避雨栽培杨梅各３株做为试树，以露地栽培３株杨梅为对照。
１．３ 方法
１．３．１ 网室搭建 单株网室（见图１ ），采用市场定制的８条６ｍ 长ＤＮ２０热镀锌钢管搭建，以树干为中心，两两对称，一端固定于树冠四周，另一端在树冠上方两两连接固定，园地上下坡落差，采用夹接的方式补高，树冠离棚顶、四周分别保持 ０．８ｍ 、 ０．２ｍ 以上的距离；在病虫害防治基础上，采前４０ｄ全树覆盖４０目防虫网，四周用压膜卡固定于棚架上，基部均用沙包压实，防止害虫入网。
连片避雨网室（见图 １ ），依据山地杨梅园地势呈阶梯式搭建热镀锌钢管大棚，肩高５．５ｍ ，顶高 ６ｍ ，单栋宽 ６ｍ ，顺坡 ６ 连栋，纵跨３６ｍ ，横跨４２ｍ ，树冠顶部与棚顶保持１．５ｍ 以上距离；侧顶部安装摇膜通风口，便于通风降温；在病虫害防治基础上，采前 ４０ｄ大棚顶部覆盖 ０．０７ｍｍ 厚聚乙烯膜，四周覆盖 ４０ 目防虫网，农事操作进出及时关门，防止害虫入内。
图 １ 杨梅单株网室和连片网室避雨栽培
１．３．２ 观测项目及方法 温湿度测定：
２０２０年 ６ 月 ８ 日，在试树树冠上部悬挂全自动温、湿度记录仪（杭州泽大仪器有限公司，型号ＺＤＲ － ２０ ），分别测定温度、相对湿度等， ７ 月 ３日取回记录仪开展数据分析。
果实品质测定：成熟期在树冠东南西北中 ５个方位各采摘成熟一致、大小均匀果实６ 个，每处理 ３ 株共 ９０ 个果实，重复 ３ 次，测定两种网室避雨栽培模式和露地栽培杨梅果实品质，包括可溶性固形物含量和单果质量。单果质量用电子天平称量，可溶性固形物含量按 ＧＢ ／ Ｔ １２２９５ —１９９０测定。
采收期调查：分别记录两种网室避雨栽培模式和露地栽培果实采摘开始日期和结束日期，比较两种网室避雨栽培模式对杨梅果实成熟期及采摘期的影响。
采收量统计：统计两种网室避雨栽培模式和露地栽培的果实采收量和落果量，重复３次。成熟前５ｄ ，在树冠下部架起比冠幅略宽的收集网，隔天收集统计落果情况；采摘期隔天统计果实采收情况，同时分级统计优质果数量，计算采收率、落果率及优质果率。
贮存性能观测：成熟期在树冠东南西北中５个方位各采摘成熟一致、大小均匀果实６ 个，每处理 ３ 株共 ９０ 个果实，重复 ３ 次，置于 １６℃ 空调房内观测贮存性能，果实出现白腐、软腐则判定为坏果。
经济效益测算：调查两种网室避雨栽培模式和露地栽培杨梅经济效益，调查采收杨梅市 场 销 售 * 格价**，根 据 试 验 基 地 １８ 株／６６７ｍ２ 的栽植密度，测算每 ６６７ｍ ２产量，计算不同栽培模式的经济效益。
２ 结果与分析
２．１ 对温湿度的影响
２．１．１ 温度 由图２可以看出，单株网室栽培与露地栽培的温度差异不大；连片网室避雨栽培的温度与露地、单株网室栽培的差异随外界环境变化，且连片网室避雨栽培下全天温度相比其他两个处理更为平稳。在晴天或短时降水情况下，棚膜可以起到阻隔外界，减少太阳直射，遮阳降温的作用，因此连片网室避雨栽培的温度低于露地、单株网室栽培；在阴天或雨天情况下，光合作用因光照不足受到抑制，植物生长以呼吸作用为主导，又因棚膜对 ＣＯ ２ 和热量散失的阻碍，造成连片网室避雨栽培的温度高于其他两个处理。同理，夜间在没有太阳辐照的情况下，棚膜主要以保温作用为主，连片网室避雨栽培的温度一般高于露地和单株网室栽培。
图２ 杨梅不同栽培模式下温度日变化
２．１．２ 相对湿度 由图 ３ 可以看出，单株网室和露地栽培的相对湿度变化趋势及大小都基本一致，连片网室避雨栽培的相对湿度与露地栽培的差异受降水和日照共同影响。全天无降水（弱降水，１ｍｍ 以下）而有日照情况下，因连片避雨棚膜内温度较低，造成棚膜内相对湿度一般大于其他两种模式；当降水与日照均出现的情况下，由于棚膜遮阳作用，温度较低，相对湿度高于其他两个处理；当出现午后降水时，棚外相对湿度明显增加，并逐渐超过棚膜内相对湿度，但相比降水开始时间略有滞后；全天有降水但无日照的情况下，外界相对湿度持续较大，甚至达到饱和，避雨棚膜起到挡雨作用，造成连片网室避雨栽培的相对湿度低于露地、单株网室栽培。夜间段，随着日照消失，温度逐渐降低，由于棚膜具有保温作用，因此连片网室避雨栽培模式下相 对湿度接近或略低于露地和单株网室栽培。
图３ 杨梅不同栽培模式下相对湿度的日变化
２．２ 对果实采收期的影响
单株网室、连片网室避雨栽培的采摘开始时间分别为６月２３日、６月２５日，较露地栽培６月２１日分别延迟２ｄ 、 ４ｄ才成熟上市；采摘结束时间分别为６月３０日、７月４日，较露地栽培６月２７日分别延后３ｄ 、 ７ｄ采摘结束；单株网室、连片网室避雨栽培的采摘期分别为 ８ｄ 、 １０ｄ ，较露地栽培采摘期 ７ｄ延长１ｄ 、 ３ｄ 。单株网室和连片网室避雨栽培均可延迟成熟期，延长杨梅采摘期，避开上市高峰期，缓解市场销售压力，连片网室避雨栽培效果更明显。
２．３ 对果实品质的影响
由表１可以看出，单株网室、连片网室避雨栽培的平均单果质量分别２８．８和３４．３ｇ ，较露地栽培的平均单果质量２２．６ｇ ，分别提高２７．４％和５１．３％ ；可溶性固形物分别为１２．９％ 和 １２．８％ ，较露地栽培的 １２．７％ ，提高１．６％和０．６％ ；优质果率分别为７４．８％和 ９０．０％ ，较 露 地 栽 培 的 ５４．６％ ，提 高３７．０％ 和 ６４．８％ 。 ３ 种栽培模式的平均单果质量和优质果率存在显著性差异，连片网室避雨栽培的平均单果质量、优质果率显著高于单株网室栽培，单株网室栽培的平均单果质量、优质果率显著高于露地栽培。 ３种栽培模式的可溶性固形物含量差异不显著。说明网室避雨栽培可显著提高杨梅果实综合品质。
２．４ 对果实采收量的影响
由表 １ 可以看出，单株网室、连片网室避雨 栽 培 的 每 株 采 收 量 分 别 为 ３１．０ 和４６．４ｋｇ ，较露地栽培 １６．５ｋｇ 分别增加 １４．５和 ２９．９ ｋｇ ；每 株 落 果 量 分 别 为 １４．０ 和１２．５ｋｇ ，较露地栽培 ２７．０ｋｇ 分别减少 １３．０和 １４．５ｋｇ ；每 株 采 收 率 分 别 为 ６８．９％ 和７８．８％ ，较 露 地 栽 培 ３７．９％ 分 别 提 高８１．８％ 、 １０７．９％ 。 ３种栽培模式每株采收率存在显著性差异，连片网室避雨栽培的每株采收率显著高于单株网室栽培，单株网室栽培的每株采收率显著高于露地栽培，其中连片网室避雨栽培防落果成效最显著。
表１不同栽培模式的杨梅果实品质和果实采收量比较
注：不同小写字母表示采用 ＬＳＤ法进行方差分析，差异达到５％的显著水平。表２同。
２．５ 对果实贮存性能的影响
由表 ２ 可以看出，果实贮藏第 ６ 天，单株网室、连片网室避雨栽培的好果率分别为５２％、和７８％ ，较露地栽培 ２６％ 分别提高 ２６个百分点和 ５２ 个百分点；果实贮存第 １０ 天，单株网室、连片网室避雨栽培的好果率分别为 １８％ 和 ４２％ ，较露地栽培 １％ 分别提高 １７个百分点和４１个百分点；果实贮存第１２天，露地栽培、单株网室栽培均无好果，而连片网室避雨栽培的好果率还有 １４％ ；直至贮存第１４ 天， ３ 个处理的果实全部变坏。说明网室栽培明显提高杨梅果实贮藏性能，有助于延长杨梅保鲜期，其中连片网室避雨栽培的果实贮藏性能最佳。
表 ２ 不同网室避雨栽培模式果实贮藏性能和经济效益比较
２．６ 对经济效益的影响
２０２０年，露地杨梅花期受多阴雨天气影响，着果率不高，杨梅产量略低于往年，杨梅市场行情一路走高，鲜果售价较往年上涨３０％左右，网室栽培的杨梅果实品质优，错开上市高峰期，延迟、延长上市，市场供不应求。由表 ２ 可以看出，单株网室、连片网室避雨栽培的优质果售价分别为 ６０ 和 ８０ 元／ｋｇ ，较露地栽培杨梅售价３０元／ｋｇ分别高出 ３０ 和５０元／ｋｇ；连片网室避雨栽培的普通果售价３０ 元／ｋｇ，较露地栽培售价 １６元／ｋｇ高出１４ 元／ｋｇ。单株网室、连片网室避雨栽培的经济效益分别为１ ５１６和３ ４８０元／株，较露地栽培３９０元／株分别提高１ １２６和３ ０９０元／株。按试验基地栽植密度 １８ 株／ ６６７ｍ２折算，单株网室、连片网室避雨栽培实现每 ６６７ｍ２经济效益分别为 ２７ ２８８ 和 ６２ ６４０ 元，较露地栽培每 ６６７ｍ２收益 ７ ０２０ 元分别增加 ２０ ２６８ 和５５ ６２０ 元。说明网室避雨栽培促产业提质增效显著。
３ 结论与讨论
本研究结果表明，单株网室栽培与露地栽培的温湿度差异不显著。连片网室避雨栽培显著改变环境温湿度，在晴天或短时降水的情况下，棚膜起到遮阳降温作用，温度低于其他两种处理；在阴天或雨天情况下，棚膜以保温作用为主，温度高于其他两种处理；在夜间没有太阳辐照的情况下，棚膜主要也以保温作用为主，表现为温度一般高于其他两种处理。全天无降水而有日照情况下，湿度一般大于其他两种处理；全天有降水但无日照的情况下，湿度低于其他两种处理；在夜间，湿度接近或略低于其他两种处理。与黄茜斌等 防虫帐晴天起到遮光保湿作用，阴雨天起到避雨保温作用的研究结果一致。
两种网室栽培均可延迟成熟期，延后和延长杨梅采摘期，单株网室、连片网室避雨栽培延迟 ２ｄ 、 ４ｄ 成熟上市，延后 ３ｄ 、 ７ｄ 采摘结束，采摘期延长 １ｄ 、 ３ｄ ，从露地栽培杨梅采收开始，到连片网室避雨栽培采收结束持续 １４ｄ 。与梁森苗等 研究相比，成熟采摘期延迟、延后、延长效果差异较大，可能与树体负载量、成熟采摘期天气情况存在一定的关系。
防虫帐阻隔了杨梅果蝇等为害，帐内果实虫果率和每果虫数大大降低，肉柱完整性好，果实硬度提高 。生产中，嘴壶夜蛾、金龟子等成虫对杨梅果实为害也较大 ，防虫网对这些害虫也有较好的阻隔作用。连片网室避雨栽培顶部薄膜起到了避雨作用。防虫避雨结合解决了杨梅生产中果蝇和雨水两大技术瓶颈。
两种网室避雨栽培模式设施环境利于杨梅生长发育，果实综合品质明显提升，延迟成熟上市，延后、延长采摘期，避开上市高峰期，缓解市场销售压力；防虫避雨相结合，防落果成效明显，果实采收率和贮存藏性能明显提升，促产业提质增效显著。综合分析，山地杨梅连片网室避雨栽培模式提质增效显著优于单株网室栽培模式。