在家乡河南的时候，就知道有些花可以做菜吃，来到云南这个鲜花的王国之后，这个目录更加丰富了！
玫瑰花
云南鲜花饼誉满全国，而鲜花饼中占据最主要角色的就是玫瑰花饼。玫瑰花还可以油炸，煮粥，拌凉菜，做玫瑰糖等等。云南大学每到玫瑰花开的季节，就有各种各样你想不到的玫瑰美食。顺便说一句，虽然嘉华的鲜花饼比较有名，但happy miss的感觉更好吃一点！
玫瑰花
鲜花饼
槐花
在老家的时候，每到槐花盛放的季节，爸妈就会去捋白色的槐花做给我们吃，可以炒鸡蛋，也会煎成槐花饼，香甜的味道我到现在都念念不忘。哦，对了，今年五一回家，还吃到了槐花肉馅儿的包子。来到云南后，也吃过那么一两次，昆明理工大学莲花池校区家属院里也有几棵槐花树哦！
槐花
槐花煎饼
棠梨花
棠梨花比较大众，基本上各个省份都会吃，吃之前先要拿水煮一下，泡一泡，祛除一下棠梨花的涩味。棠梨花也可以煎鸡蛋，清炒，煎饼等等，云南好多地方会拿腌菜和韭菜炒，各有各的风味！
棠梨花
韭菜炒棠梨花
菊花
菊花，花之隐逸者也！味微苦，性凉。拿来泡水喝，有清肝明目的功效，而拿来做菜，很多人会想象不到，其实菊花和其他很多花一样可以煎炸烹煮。而在云南，它最著名的做法是来自蒙自的菊花过桥米线！
菊花
菊花过桥米线
紫藤花
紫藤花从我很小的时候就开始吃了，做法和槐花类似，我们家一般拿来和鸡蛋面糊一起煎饼吃。长大后，离家乡渐远，母亲也不在了，我就再也没有吃过紫藤花了，紫藤花饼成了我记忆里的味道。父亲后来移栽了一株紫藤花在我家老房子的前面，每到四五月份，那一棚紫色瀑布开的绚烂极了！
紫藤花
紫藤花饼
黄花菜
黄花菜，萱草的花，萱草又叫忘忧草，很好听的名字。黄花菜在我家乡叫金针，我们家之前的果园里种着几棵，我的老家一般拿来煮酸汤吃。去年我生小孩儿，都说黄花菜下奶，我就买了干黄花菜煮瘦肉吃，味道挺好的，而且效果也挺好的。顺便说一句，新鲜黄花菜有毒，一定要煮熟之后再吃！
黄花菜
黄花菜瘦肉汤
芭蕉花
芭蕉花名副其实，就是芭蕉树的花！我想中国境内大概没几个省份会拿来做菜，云南就是少有的几个省分之一。芭蕉花一般拿来煮汤，清炒，包烧等，在云南的傣味餐厅里，你一般能见到它的身影，吃到它的味道。
芭蕉花
包烧芭蕉花（包烧就是用的芭蕉叶包着烤）
芋头花
芋头花，一种看着很魔幻的花，大概只有云南人才会拿来做菜吃。芋头花分绿杆和紫杆两种，都可以吃，一般先炒后蒸，可以和茄子，臭豆腐等一起烹制。不过处理芋头花时要先把花蕊去掉，再把花粉洗干净才可以，而且在炒熟之前不能放盐，不然会“咬嘴”，这成为了我一直不敢尝试自己动手做的原因。
芋头花
芋头花蒸茄子
金雀花
每到春季，昆明的菜市场上就会出现这种黄色的小花，而且价格非常贵，所以可以想象出它的稀有和美味。金雀花是锦鸡儿的花，一般四五月份开放，如果我没记错的花，我老家叫孔雀花，我们也会拿来煎着吃，而在云南，最常见的做法就是金雀花煎鸡蛋了，着实好吃！
金雀花
金雀花炒鸡蛋
韭菜花
惊不惊喜，意不意外，不要忘了，韭菜花也是一种花哦！不论南方北方，韭菜花一般都拿来腌制成韭菜花酱，区别的一点在于北方腌制时要把韭菜花磨碎，而南方一般会一整颗一整颗的和辣椒一起腌制成酱。北方的韭菜花一般都拿来蘸馒头或者和麻酱一起做火锅的标配蘸水，云南则会拿来炒肉，炒土豆丝等！
韭菜花
北方的韭菜花酱
核桃花
核桃花又叫龙须菜或长寿菜，可以吃的是核桃树的雄花。处理核桃花时要把密密麻麻的花蕊去掉，只留下中间的光杆，炒之前要焯一下水。一般可以和腊肉、韭菜等同炒，具有较高的营养价值！
核桃花
核桃花炒腊肉
荷花
荷花自带仙气，所以我们这些凡人吃的也比较少。荷花可以拿来煮粥，做饼，也可以裹了面糊炸着吃。
荷花
荷花饼
白花
白花是云南杜鹃花的一种，带着略微的毒性，处理方法和棠梨花有点像，要先煮再泡后才可炒菜，一般可以炒腊肉或者韭菜，发现云南人吃这类花时，腊肉韭菜是标配。处理好的白花也可以和鸡蛋一起蒸着吃！
白花
韭菜炒白花
茉莉花
好一朵茉莉花，满园花开谁也香不过它。是的，香喷喷的茉莉花也可以拿来做菜。茉莉花焯水后清炒或者和鸡蛋同炒，清香宜人，营养又美味。
茉莉花
清炒茉莉花
南瓜花
南瓜花的食用历史由来已久，且几乎各地都会拿来做菜，菜市场上也会有一把一把的南瓜花卖。南瓜花采来之后，拿清水洗干净，就可以裹上面糊，油炸定型，好看又好吃！
南瓜花
油炸南瓜花
木槿花
木槿花，朝开暮落花，很漂亮的花。木槿花可清炒，煮汤，煎鸡蛋等等，花漂亮，菜也漂亮！
木槿花
木槿花煎鸡蛋
昙花
昙花，是的，就是昙花一现的昙花，虽然其花期极短，也避免不了人们拿它来做菜。昙花一般拿来煮汤，可以和瘦肉，排骨，鸡蛋，紫菜等一起。
昙花
昙花汤
树花
树花其实不是花，是一种苔藓类植物，寄生在树上，又长的像花一样，所以叫做树花。刚工作的时候和单位同事在一家农家乐吃到过，很惊奇，后来认识了我老公，发现他们那儿漫山遍野都是。树花一般拿来凉拌，别有一番风味！
树花
凉拌树花
人生在世，唯有爱与美食不可辜负，当二者可兼得，就是我爱这花花世界的理由！（还有哪些花可以吃呢？欢迎在评论区补充）