热乎乎的一碗羊杂汤 (来一碗热腾腾的羊杂汤)

引子:2013年10月下旬,时任宣传干事小二到济宁任城区开会,民校同学隔壁宿舍老五从银川赴京到民政部参加业务培训,机会难得,二人一合计,北京、济宁都离沧州很近,干脆忙完公差后到沧州盐山找老六成华玩吧。于是,10月24日夜,军、波、华三剑客沧州集结,此时,距在泉城济南组织的“廿年再聚首,民政部济南民政学校93社一同学聚会”刚满18天。

翻阅照片,美食、美酒、美景,6年前的聚会仿佛就在昨日。整理照片,收拾心情,补做游记,兼做回忆录,期待再相逢。一碗羊杂汤 十足兄弟情

2013.10.24 夜 欢聚

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三剑客

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老五老六交杯酒喝起来

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是夜,老六在沧州火车站附近酒馆设宴接风,考虑到老五,海鲜为主。可能大家觉得沧州市内陆地区,其实沧州有海。沧州地处河北省东南部,东临渤海,北依京津,南接山东,京杭大运河贯穿市区。“沧州”因东临渤海而得名,意为沧海之州。沧州海岸线漫长,海洋捕捞、海水养殖已具规模,盛产鱼、虾、蟹、贝类等海产品。好客的老六找了两个当地的民校校友陪酒,白的啤的扎堆上,推杯换盏、你来我往,好不快活!满满一桌子菜,波波没吃多少,恍惚记忆中渤海湾的海鲜肉质紧致,品质绝不在黄海海鲜之下,正应了那个美食法则:水温越冷的地方,海产品(水产品)肉质越紧致、越鲜。

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生猛的海虾一见波波来了,知道大事不妙,挣命地往外跳

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梭子蟹肉实味美

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酱爆蛏子

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不锈钢托盘盛装,和大泉沟海鲜大排档一个风格

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炸多春鱼,大快朵颐之余有些许的罪恶感

夜宿盐山

吹瓶,KTV狼嚎,不亦乐乎!(此处省略3000字......)

那一夜,波波平生第一次听《鸿雁》这首歌,经老五演绎,绝了!谨以腾格尔的MV致敬多才多艺、重情重义的老五。

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2013.10.25 难忘沧州羊杂汤

头晚宿醉,与老五同居,一夜无梦。

清早,老六推门进来。 “哥几个早上吃点啥?”

“客随主便。” “来点特色” 俩货打着哈欠叫道。

"那就喝羊汤吧!养养胃。"

“中”

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摇滚、文艺老青年银川老五,祖籍菏泽,波波的音乐启蒙老师,全才。

谈笑间,老六驾车轻车熟路地拐进了位于盐山县城的一条主街, 停到了一家名字与我大外甥同名的清真回回羊汤馆,馆子门脸儿不大,生意火爆,早上7点钟的光景,店里没空座了,外面支了几张桌子,也得赶紧占,手慢无。据老六介绍,盐山城里类似清真羊汤有不少,就数这家最火爆,来晚了只能站着喝。

与日照本地的羊汤风格大不一样,沧州的羊汤汤醇厚而不油腻,味道足。干货嚼起来非常弹牙、脆生,羊肠、羊面肺特香,盐山本地人喝羊汤配的是一只烙出来的薄发面饼,一包俩,比单饼厚、比潍县火烧薄,软口的,尤其适合老年人小孩嚼。特别值得一提的是面肺,口感相当棒,吃起来与火候恰到好处的羊肝很相仿,又比羊肝少了沙涩感,相当出彩。

与日照不同的是,沧州羊汤不放羊血。熬汤的朝天大锅,里面堆的都是羊骨头,这点与日照羊汤一个路子,看瞅着掌柜的勾着大串的羊肠塞入朝天锅的羊骨头底下,转身工夫,借着舀汤的机会,端着大勺上下翻找那根羊肠,却怎么也翻不出来。

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很长一段时间,波波更乐意管它叫“沧州羊肠汤”。

一口气喝完羊杂汤,大呼过瘾,又接着续了两碗清汤,越喝越带劲。不禁由衷赞道:日啖羊汤三百碗,不辞长做某会人。

沧州羊汤特点是汤美肠香,地道清真,汤体、羊杂都没有脏器味,扎实,不只是食材的差异还是火候的秘诀,口感、味道、风格均与日照羊汤截然不同,丁点儿的膻味都没有,真令人爱不释口。这是波波迄今为止,喝过的最好的羊杂汤,没有之一。三剑客聚会沧州的第三年,波与辉、平阴老八去银川老五那里玩喝的羊杂汤,宁夏滩羊羊杂汤,量大、重口,满碗的油辣子,也是不错。但相比之下,波波还是更爱沧州羊肠汤。

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盐山版“庖丁解牛”,手法利索,看官好享受

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肢解现场

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肝、肠、肚、胰、喉俱全,总有一款适合您

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Q弹爽脆口感,不是本地羊杂能望其项背

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没加任何特效,本色就是如此,看起来就清爽。

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西北汉子老五焯肉的姿势很专业

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汤色乳白+

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左下角发白的就是令波难忘的面肺

吴桥杂技城 2013.10.26

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吴桥杂技是河北省的传统民俗杂技艺术,2006年被国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录,吴桥被国内外杂技界公认为中国杂技之乡。

据说,上世纪五十年代,周总理出访西欧十四国时所到之处,华侨中无不有吴桥杂技艺人周总理欣喜赞道:"吴桥真不愧是杂技之乡!"所谓“世界杂技看中国,中国杂技看吴桥!”

1993年,吴桥县政府与香港国旅合资兴建了“吴桥杂技大世界”, 吴桥杂技大世界,占地617亩,共建江湖文化城、魔术迷幻宫、小泰山、马戏游乐园、红牡丹剧场、杂技博物馆、民俗风情园、滑稽动物园等八大景点集娱乐、参与、交流、表演、餐饮等多功能于一体,展示民俗精萃,尽显艺乡风情。景区还先后投资1000余万元,包装推出了"江湖八大怪"、"鬼手居"、"吹破天剧场"、"杂技小院"等民俗旅游品牌,倍受海内外广大游客的青睐。吴桥杂技大世界历经15年开发,年接待游客60万人以上,国外游客达5万,截止2014年12月,已成为中国最大的民俗旅游景区和世界唯一的杂技主题公园,2000年步入国家"首批4*级A**旅游景区"的行列。

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室内光线不好,4S遥摄,颗粒感太强,索性来个黑白吧

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有江湖的地方就有斗争,有江湖的地方才能创作文化

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不服过来试试?

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哥们儿,啥事这么想不开?人家疾控中心GF主任摊那么大事都没剖腹,您这点事儿算啥?

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借我一把顺手家伙,铲尽身边邪恶小人

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别看姐们儿腰段儿不细,活儿就是好

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看明白了这是干啥的了吧?耍小白鼠的江湖把戏

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木偶戏

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这个波也经常玩,怒火中烧

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瘆人

来段更猛的

妹子坐滑板,爷爷用鼻子拉

快到饭点了,先这样吧,最后发几道菜结束:

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有奖竞猜,这是什么?谜底在下篇揭晓。

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猪蹄,和流亭猪蹄很相似,只是没有蹄冻加持

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蟹黄饼抑或咸蛋黄饼?喝断片了,记不清了......

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