自从超市这个概念创建之后，逛超市就成了人们的不二之选。很多人爱逛超市是因为超市，品种齐全、干净整洁，不必扯着嗓子和商贩讲价，又管理规范，成为大部分人的购物首选。
提到超市，大家的第一反应应该是永辉，胖东来，河马生鲜…
为什么人们会对永辉印象深刻？
永辉超市创办于2001年，是一家以经营生鲜农产品为主，日用百货、服装鞋帽为辅的商业零售企业。公司尝试把生鲜农产品引进现代超市。其中“生鲜区”的经营面积就占到整个超市的50%～70%，以家庭主妇、上班族为主要客户群，涵盖了各种海鲜、农副产品、餐桌食品等。
这种经营业态刚一出现，就以其独特的经营模式，准确的市场定位大获成功，并迅速得到滚雪球式的快速发展，得到百姓的广泛认可，被誉为“民生超市、百姓永辉”。
为什么人们会对胖东来如此期待？
胖东来以服务创新而出名，“胖东来”里面的所有商品上都有两个标价，一个成本价，一个是售价，让你购物时一目了然。堪称“细节狂魔”的胖东来，凭借众多服务细节和“不满意就退货”“七日内补退差价”的承诺，俘获了顾客的心。
如果你在胖东来买了一箱苹果，你会发现得到的不仅是一箱苹果，里边还有削皮刀、湿纸巾、纸巾等。吃完苹果后，手上可能会比较粘，一张湿纸巾就能解决问题。胖东来想到了这一点，这就是其服务小细节的一个缩影。
为什么人们会对盒马鲜生津津乐道？
盒马鲜生能火，是因为利用互联网、物联网、大数据等技术对“人、货、场”进行了重构，精准捕捉消费潜力大的80后、90后，满足他们对高品质生活的需求，提供精致服务。
在盒马鲜生，可以用较低的价格吃来自世界各地的优质海鲜，他们还提供加工、现场就餐等增值服务；消费者可以购买各种各样的小包装食材，再也不必为大包装担心；所有蔬菜都是前一天晚上采摘，连夜包装，第二天一早上架，卖不完当天会销毁，做到了日日鲜；如果消费者感觉所买的西瓜不甜，可以在APP上一键退货。这些从顾客角度考虑的设计，让盒马鲜生赢得了用户的青睐。
我想说在烟台这些都没有。为什么呢，因为超市的地域性要求比较强，一旦离开适合自己发展的区域，很有可能就无法存活。也许他们还没有想好要想在烟台发展，该如何因地制宜。
记忆里，烟台也有让人印象深刻的超市，就像良友，麦千车，中创。
现在火爆烟台的有家家悦，有永旺，有振华，有遍地都是的各种各样的**小超市。
有人会说美团是送卖的，但我想告诉他，美团也是一家超市。