小编是地地道道的上海人，从小深受“四大金刚”的熏陶，你要问，四大金刚是什么呀？是四大天王吗？当然不是，这是美食早餐界的四大金刚：烧饼、油条、豆浆和粢饭。
但是油条，因为要在热油里炸制，以及它的特殊性，它所带来的健康问题备受关注。无矾油条成了宠儿。
无矾油条只是商家的口号还是真实存在呢？上海市消保委委托食品监督检验站对全市25个品牌的油条进行了体检。
不查不知道，一查吓一跳。结果发现，在成山路上经营的“四大金刚”早餐店，油条铝含量已达到标准值的9倍有余。新亚大包店内商品的油脂极性组分高的吓人。而麦当劳里的油条竟然查出来塑化剂，这真的是让人震惊。
日前，食药监根据检测数据，已经依法取缔了无证经营的人家。成山路、霍山路、仙霞路、水清路的无证经营油条摊已经全部取缔。麦当劳，新亚大包已责令整改。还大众一个安全的美食保障，让大家可以放心的享受美食。也维护了代表上海的，四大金刚的尊严。
其实，上海在保护民众食品安全上的举措一直从未停歇。2017年全年，就油炸类面食品，已抽检了132个批次，煎炸类更是多到600多批次，经过检查只有3批次的产品的不合格，而且也做出了相应的处理。这个占比也反映了食药监的作为，为上海市人民的食品安全做出了努力和付出。
真诚的希望各商家日后在出品上一定要做到诚信，在原材料上一定不要为了降低成本而忽略了百姓的健康，特别是那些所谓的著名商家和新起的网红店铺。珍惜群众给予的信任和支持。用心去守护自己的老字号品牌，为食客们呈上美食盛宴。