大家好，我是贝叔~
今天给大家带来的是一款经典的甜点——铜锣烧。铜锣烧又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。铜锣烧饼皮有浓浓的蜂蜜香味再加上香滑的红豆馅，在国内备受欢迎，同时他也是许多小朋友喜欢的卡通人物——哆啦A梦最爱的食品哦。为了孩子还在等什么，赶快学起来吧！
原料准备：
鸡蛋4个
低筋面粉200g
砂糖54g
蜂蜜20g
盐3g
泡打粉4g
牛奶60g
玉米油20g
红豆馅适量
淡奶油适量
步骤详解：
1.将鸡蛋放入碗中并用打蛋器打散
2.将打散后的蛋液、牛奶、蜂蜜、玉米油、砂糖、盐倒入容器内，并搅拌均匀
3.将低筋面粉和泡打粉倒入面糊中，搅拌至细滑无颗粒状后用保鲜膜盖上，静置25分钟，静置完后再把面糊搅拌一下
4.平底锅开小火预热一下，用勺子舀起适量面糊，定在一个点上均匀的倒在平底锅上（在注入面糊时，勺子不能移动，定在一个点上，这样面糊会很自然地形成一个圆形）
5.面饼表面略微凝固时，将面饼进行翻面，再煎10秒左右即可出锅，然后放在晾网上晾晒
6.开小火预热平底锅，将淡奶油和红豆馅倒入锅中开小火不停的搅拌，直至红豆馅收汁，然后将红豆馅盛到碗里晾晒
7.将晾完的红豆馅涂抹在一个面饼上，然后再盖上一层饼，这样铜锣烧就制作完成了（用保鲜膜紧紧的包好，放入冰箱冷藏30分钟，风味更佳）
点关注不迷路！有兴趣、有疑问、想了解更多烘焙知识的小伙伴们可以留言评论或私信，贝叔会为大家一一解答的！